Torta cebra
Hace un tiempo me dedicaba a hacer pasteles y mi favorita era la de cebra, me gustaba la sorpresa que les causaba a las personas cuando cortaban el pastel y se encontraban con el efecto cebra. Aquí mi receta:
Torta cebra
Hace un tiempo me dedicaba a hacer pasteles y mi favorita era la de cebra, me gustaba la sorpresa que les causaba a las personas cuando cortaban el pastel y se encontraban con el efecto cebra. Aquí mi receta:
Paso a paso
- 1
En un bowl colocamos la manteca o mantequilla y batimos hasta obtener un color bastante claro, luego incorporarmos el azúcar poco a poco.
- 2
Luego agregamos las yemas una a una, esperamos que se integre bien una yema para agregar la siguiente, agregar la vainilla
- 3
Apagamos la batidora y comenzamos a agregar la harina (previamente cernida, con la sal y el polvo) y la leche de manera alterna, o sea un poco de harina, integramos, luego leche, integramos bien, otra vez harina, y así sucesivamente, mezclar siempre con una paleta y en forma envolvente
- 4
En un bowl a parte batir las claras hasta que queden firmes. Y agregarlas de manera envolvente a la mezcla anterior.
- 5
Separar la mezcla en dos partes iguales, agregar a una de ellas el cacao (previamente cernido) y los 75 ml de leche. Engrasar y colocar harina a un molde.
- 6
Finalmente agregamos las mezclas de la siguiente manera: siempre en el centro, colocar un poco de mezcla blanca, encima de esta un poco de la mezcla de cacao, encima de esta blanca y así hasta vaciar toda la mezcla
- 7
Llevamos al horno precalentado a 180 grados por aproximadamente 40 minutos, si al introducir un palillo este sale limpio, ya está lista, sino hay que dejarla unos minutos más hasta que salga limpio el palillo
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