夏天到一定要來份酸甜酸甜的檸檬塔, 搭配茶飲或咖啡,在家也能享受貴婦級 的下午茶點心。訣竅提示檸檬絲能增添檸檬香氣,刨絲時只要檸檬皮綠色部份。 影片https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1360089547352749&id=186526231375759食後感想酸V酸V的口感,搭配一杯無糖咖啡或茶美味滿分  

這個超簡單又免焗的檸檬塔，用消化餅乾做塔皮，然後倒入檸檬凝乳，就成美味的檸檬塔～充滿檸檬香，酸酸甜甜，非常開胃，絕對是吸晴又美味的甜點，跟餅店買的一樣囉～可到我的Facebook專頁，看更多食譜及英國生活分享＞http://www.facebook.com/mrsPskitchen1訣竅提示這是6 -7吋的食譜

100%新鮮檸檬調製而成的內餡.清香微酸不膩口.搭配酥脆的塔皮.迷人滋味令人回味無窮

不用烤箱就能做出美味的檸檬塔唷！訣竅提示此塔為4吋檸檬塔一個食後感想酸V酸V的口味很適合喜歡吃酸的人喔~~如果怕酸糖可自行調整

#好料日記檸檬塔是愛人最喜歡的甜點之一，今年的耶誕大餐的餐後甜點就決定是它了，但是一個人準備這麼多道料理總是忙不過來，這時只消利用消化餅乾製作塔殼，可省去揉製塔皮的工序，輕鬆就能完成檸檬塔酥脆的外殼，內餡填入充滿檸檬清香、酸酸甜甜的檸檬凝乳，搭配雲朵般蓬鬆柔軟、綿密細緻的蛋白霜，淺嚐ㄧ口，酸甜滋味在口中蔓延開來，棉花糖般的蛋白霜輕飄飄地在舌尖慢慢融化，讓人宛如置身在雲端，可不能錯過喔！🐈‍⬛貓兒小叮嚀：1、本食譜使用6吋活動塔模。2、本食譜使用黃檸檬製作，使用青檸也可以喔！3、若是喜歡蛋白霜帶些酥脆口感，可先以100度低溫烘烤15分鐘，再調整至200-230度烘烤10分鐘至表面微焦。4、檸檬塔經過烘烤難免會出水，可先在倒入檸檬凝乳前，先在塔殼內壁均勻塗上一層融化的白巧克力作為防水層。5、各家烤箱脾性不一，烘烤時請依自家烤箱自行調整適當的溫度。

塔皮入口即化，檸檬酪和馬林糖酸酸甜甜，呈現調和之美。這個造型，是我在法國火紅的節目「Qui sera le prochain grand pâtissier?」看到的，我把它改成不用模型就可以完成的方法。實作影片https://www.youtube.com/watch?v=ZxcfOOIQgwc&index=1&list=PLLvWlKedyyW9IS9H1eX418rwjnBS4jzNe訣竅提示1.建議品嘗前再組合，塔皮和蛋白霜才不會變濕軟。2.檸檬酪只會用到一半，但減半製作易將蛋煮過頭，而變成蛋花。3.塔皮入口即化，但也非常脆弱，可用上次介紹的烘烤檸檬塔塔皮代替(http://dodocook.com/recipe/66663)。這是我的粉絲團，歡迎按讚和分享，謝謝https://www.facebook.com/durantjameskuo

份量:直徑7.2cm的圈形塔模10個這個檸檬塔並不難,真材實料的檸檬餡,保證比外面不是用新鮮檸檬製作的還要好吃喔!歡迎參觀我的FB~夏綠蒂蛋糕https://www.facebook.com/pages/%E5%A4%8F%E7%B6%A0%E8%92%82%E8%9B%8B%E7%B3%95-Charlotte-Cakes/511623102259309?ref=hl訣竅提示1.因為比較喜歡酸一點的口味,所以刻意將檸檬餡的砂糖量減少, 如果喜歡吃甜一點,可將砂糖再多增加50g.2.如果塔皮不小心桿失敗了,可將麵團重新揉好,用保鮮膜包好後再放置冰箱,讓麵團冰一點會比較好操作.食後感想塔皮烘烤時會有變形的狀況, 技術還要再加強!

檸檬塔在法國可是甜點店裡不可缺少的單品唷！ 酸酸甜甜吃起來相當清爽不膩口部落格詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150551FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

常常有烘焙新手提問，剛入門要先做什麼好呢?今天介紹[檸檬塔]，只要簡單的幾個步驟就可上手!連烤箱都不用唷~訣竅提示喜歡吃什麼水果，就放什麼水果囉!

冰冰涼涼的檸檬塔在夏天裡，酸甜滋味在口中清涼解暑。酥皮脆而不硬，搭配檸檬餡清香留在齒縫間，有一種股上癮的感覺忍不住想再吃！酸酸甜甜清新的檸檬甜塔！淡淡的檸香味裡甜中帶有小小的酸楚，如同在愛情裡除了甜滋滋的窩心，也會有吃醋的心情般。像生活中的酸甜苦樂，一味也不少！檸檬的口感除了適合夏天，也是很棒的情人節小禮物呢。把自己手工烤好的酸甜檸檬塔用精美的紙盒裝起來送給重要的人！代表自己的心意。歡迎加入FB的Blog美食&生活手扎http://www.facebook.com/kaidongwithkat訣竅提示°歡迎加入♥開動with Kat♥ Facebook美食&生活專頁 http://www.facebook.com/kaidongwithkat°貓貓各人網誌生活美食分享： http://kaidongwkat.pixnet.net/blog°塔皮有一個訣竅幫助記憶，含油多的酥皮(德文Mürbeteig)比例:糖:奶油:麵粉 = 1:2:3　至於要不要加一小搓海鹽看每個人的習慣

參考了幾份食譜，做了這份酸甜偏酸的口味。若怕酸可將糖份量調整成150g。冷藏可放3~5天沒問題。（當然放越久塔皮會吸水氣，就會比較濕軟。建議放保鮮盒，比較不會吸冰箱味道。）以消化餅取代一般塔皮，免進烤箱。製作時間短，步驟和材料也簡單，是一道夏日午後容易上手的清爽甜點。

想做甜點又不想搬烤箱，參考多位作者的版本找到合適自己的檸檬塔食譜😉