Strawberry Choco Cake in Raw Style

koenyitz
koenyitz @koenyitz

Resep cake ini resep andalan saya kalo butuh bikin cake coklat yang enak, mudah dan anti gagal. Dicombine sama resep high humidity buttercream. Bikinnya mudah, jadinya enak dan cantik! ;)

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

180 menit
10 porsi
  1. Chocolate Cake
  2. Bahan A:
  3. 300 gramtepung terigu
  4. 90 gramcoklat bubuk
  5. 1 sdtbaking powder
  6. 1 sdtsoda kue
  7. (campur semua bahan, ayak dan sisihkan)
  8. Bahan B:
  9. 4 butirtelur
  10. 350 gramgula kastor
  11. 1 sdtvanili cair
  12. Bahan C:
  13. 250 mlsusu cair
  14. 250 mlminyak
  15. Bahan D:
  16. 250 mlair panas
  17. High Humidity Butter Cream
  18. Bahan:
  19. 250 grammargarine (boleh juga setengah margarine, dan setengahnya lagi butter)
  20. 1 sdtvanila cair
  21. 500 gramgula bubuk
  22. 2 sdmsusu cair
  23. 5 sdtbubuk whippy cream
  24. 3 sdmmaizena

Cara Membuat

180 menit
  1. 1

    Kocok Bahan B hingga putih dan kental, masukkan minyak dan susu cair, aduk rata.

  2. 2

    Masukkan Bahan A sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

  3. 3

    Tambahkan air panas dan aduk rata.

  4. 4

    Tuang dalam 2 loyang 20 x 20 cm yang sudah dialasi kertas roti dan dioles mentega.

  5. 5

    Panggang 170 derajat selama 1 - 1,5 jam hingga matang. Jangan lupa tes tusuk ya.

  6. 6

    Sekarang mari kita bikin buttercreamnya.

  7. 7

    Kocok margarin/mentega sampai ringan dan lembut.

  8. 8

    Tambahkan vanila cair, kocok. Tambahkan gula bubuk dan maizena secara bertahap sambil dikocok.

  9. 9

    Di mangkuk terpisah, aduk susu cair dan bubuk whippy cream hingga tercampur rata. Masukkan ke dalam adonan buttercream, kocok dengan kecepatan sedang hingga ringan dan fluffy.

  10. 10

    Bila tidak digunakan, simpan buttercream dalam wadah tertutup dalam kulkas dan bisa tahan hingga 2 minggu. Kocok lagi jika hendak digunakan ya.

  11. 11

    Ini penampakan high humidity buttercreamnya ya. Meskipun proses pembuatannya nggak sesuai dengan urutan di atas, jadi juga, kok hehehe... (iya, karena buru2, saya main campur semua bahan aja, nggak merhatiin step-by-stepnya. Tapi jadi kok hehehe...) Kayaknya ini bakal jadi resep buttercream andalan deh. Abis enak, ringan, lembut dan fluffy!

  12. 12

    Boleh juga ditambahkan chocochips di atas cakenya.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (3)

Olin Soepeno
Olin Soepeno @cook_4845970
High humidity butter cream itu apa ya ri? 😊

Ditulis oleh

koenyitz
koenyitz @koenyitz
pada
books . rain . cakes . bake . life .
Lebih banyak

Resep Serupa