Woku Ayam

Name: Woku Ayam
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging ayam; secukupnya daun kemangi; 8 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 1 1/2 ruas kunyit bakar; 1 ruas kunyit; 1 1/2 ruas jahe; 1 batang serai; secukupnya garam; secukupnya air; 3 daun jeruk; 1-2 buah jeruk nipis; 1 batang daun bawang; 1 buah tomat besar

Esti Nugraheni @dapurmaktik

Purwokerto, Jawa Tengah

Dulu udah pernah share resep woku tengiri, kali ini kebetulan masakin temen woku ayam jadi aku share lagi ya.. aku pake nya daging ayam bagian sayap tapi silahkan diganti sesuai selera..

Lebih banyak

Woku Ayam

Esti Nugraheni @dapurmaktik

Purwokerto, Jawa Tengah

Dulu udah pernah share resep woku tengiri, kali ini kebetulan masakin temen woku ayam jadi aku share lagi ya.. aku pake nya daging ayam bagian sayap tapi silahkan diganti sesuai selera..

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

75 menit

7 porsi

1 kgdaging ayam
secukupnyadaun kemangi
8 siungbawang merah
8 siungbawang putih
1 1/2 ruaskunyit bakar
1 ruaskunyit
1 1/2 ruasjahe
1 batangserai
secukupnyagaram
secukupnyaair
3daun jeruk
1-2 buahjeruk nipis
1 batangdaun bawang
1 buahtomat besar

Cara Membuat

75 menit

1

Ayam diungkep/direbus pakai bawang putih geprek 4 siung, jahe geprek 1 ruas, kunyit 1 ruas dihalusin dan garam secukupnya saja jangan terlalu asin.. kurang lebih direbus selama setengah jam..
Kemudian goreng ayam hingga kekuningan.. jangan lama lama menggorengnya biar ga alot dagingnya
2

Haluskan : bawang merah 8 siung, bawang putih 4 siung, cabe merah sesuai selera pengen yang pedes ya dibanyakin cabe merahnya, jahe 1/2 ruas, sama kunyit yang dibakar dulu diatas api kompor 1 1/2 ruas..
3

Tumis bumbu halus sampe harum dan matang, masukkan tomat iris 1 buah, sampe agak layu.. kemudian masukkan irisan daun bawang, serai dan daun jeruk.. masak hingga bumbu bener bener matang biar ga langu..
Tuang air secukupnya sampe kira kira ayam nya lumayan terendam kuah.. tambahkan garam masak hingga mendidih..
Kalo sudah mendidih masukkan ayam gorengnya aduk aduk hingga bumbu meresap ke ayam.. masukkan daun kemangi hingga agak layu, koreksi rasa kalo sudah enak matikan api.. tuang air perasan jeruk nipis.. sesuaikan dengan selera.. sajikan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Dapur Salmah

Ini mba buatan saya enak banged mksih yaah

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Esti Nugraheni @dapurmaktik

pada 01 Juni 2015 06.19

Purwokerto, Jawa Tengah

Memasak itu bukan hanya untuk pengenyang perut dan pemuas lidah.. Memasak itu wujud cinta, memasak itu telling a story and making a memory

Lebih banyak

Komentar (3)

Dapur Salmah @cook_2445727

11 Desember 2015 23.21

Ga pake kemiri yaa

Resep Serupa

Woku Ayam Woku Ayam

Berhubung dikulkas gak ada ikan, jadinya masak woku ayam aja. Makanan khas Kota Manado

Riska Fitria Dewi
Woku Ayam Woku Ayam

Ceritanya ini masak susulan karena siopa tetep kekeuh minta bikin ayam woku kesukaannya y udah beli deh tu ayam petelur 1.5 ekorKali ini sekalian buat peer combo babaturan_menulebaranclara yg dpt arisan combo#CookpadCommunity_bogor#generasiaprontis#week_5

Yuni Kurniasih,
Woku Ayam Woku Ayam

Karena udah setoran cemilan langsung 3 jadi masuk dapur eksekusi Sii Ayam 😊... Jadi ketagihan setoran masakan 😜 masuk dapur terus lupakan dulu nonton DramaKorea nya 😅😅😅

My'L Kitchen ( Libi )
Woku Ayam Woku Ayam

Ini adalah masakan asal Manado, aslinya mandi cabe rawit. Tapi saya kurangi biar sesuai mulut umum.

Iswani
Woku Ayam Woku Ayam

Ini enak banget, pedasnya nampooollllBikin nafsu makan bertambah. Gagal diet sehari. HeheResep asli punya Oliveia Faizin. Gk jemu2 deh recook resep mbak satu itu. Praktis.

Mia Ariskha
Woku Ayam Woku Ayam

Masakan khas manado ini sungguh lezatt... Rasa pedas dari kuahnya dipadu dengan harumnya kemangi, membuat nafsu makan kita semakin meledak.. Yukk direcook:-)

Amanda Garden To Table
Woku Ayam Woku Ayam

Tadinya coba2 aja memasak ayam dengan cara yg lain. Ternyataaa menu ini jadi menu favorit keluargaku. Rasanya asam,asin agak pedas

Nonie
Woku ayam Woku ayam

Masakan khas dari kampung suami ini memang kaya bumbu..minimal 2 kali seminggu harus tersaji di meja makan. ayam ataupun ikan sama enaknya 😊👌

Lily Tobing
Woku ayam Woku ayam

Woku adalah masakan yg enak....perpaduan rasa pedas dan aroma rempah yg sedap membuat kaki segera melangkah untuk mengambil sepiring nasi hangat...hmmm yummy....

Juita Kristy
Woku ayam Woku ayam

Dulu sering dibikinin tante menu ini sampe nambah 2x kalo makan..Akhirnya setelah nikah baru mau msuk dapur dan belajar bikin ini..Alhamdulillah rasa ga beda jauh sm bikinan si tante 😂😂

Amelia Arbal
Woku ayam Woku ayam

Ruly Dwi Rintayani
Woku ayam Woku ayam

asem2 pedes 😁#resolusi2019#berburucelemekemas#resepminggu19

Little Kitchen

Rekomendasi Resep Lainnya