Ikan gabus pucung/ kluak gabus. leylan lie
Awalnya aku ingin mkn gabus pucung bersama teman,tapi aku gk sempat karena jaraknya jauh, 1 minggu kemudian aku ingin makan gbs pucung karena gk sempat kepasar,jadi aku pesan sama penjual sayur ikan gabus dan pucung/ kluaknya,besoknya pesananku diantar,jadi deh aku msk ikan pucung
Ikan gabus pucung/ kluak gabus. leylan lie
Awalnya aku ingin mkn gabus pucung bersama teman,tapi aku gk sempat karena jaraknya jauh, 1 minggu kemudian aku ingin makan gbs pucung karena gk sempat kepasar,jadi aku pesan sama penjual sayur ikan gabus dan pucung/ kluaknya,besoknya pesananku diantar,jadi deh aku msk ikan pucung
Cara Membuat
- 1
Ikan gabus dibersihkan lalu dipotong 2 / 3 sisihkan
- 2
Pucung dicuci bersih lalu dipecahkan ambil isinya,tes rasa kalau pahit dibuang,isi yg gk pahit haluskan lalu taruh dimangkok dan sisihkan
- 3
Haluskan bawang putih,bawang merah,kemiri,kunyit,cabai dan jahe
- 4
Panaskan wajan dan minyak sayur,lalu tumis bumbu halus sampai harum + dgn pucung yg sdh halus
- 5
Masukan ikan gabus aduk pelan2 sampai ikannya kaku
- 6
Masukan air,biarkan sampai mendidih + air asam, garam,micin dan daun bawang yg sdh diiris memanjang seperti btg korek api
- 7
Tes rasa,kalau mau tambah cabai rawit bulat boleh taruh dan biarkan selama 5 mt jgn lupa tes rasa
- 8
Matikan api tuang kemangkok besar dan hidangkan
Resep Serupa
-
Ikan gabus pucung Ikan gabus pucung
Dapat ikan gabus dari teman suami,suami minta dibuatin sayur gabur..padahal belum pernah masak,mari kita coba masak gabus Pucung untuk pertama kalinya semoga enakkk
-
Ikan gabus pucung/picung(kluwek) Ikan gabus pucung/picung(kluwek)
Ini resep dari ibu aku...😋
-
-
-
393. Ikan Gabus Pucung (Kluwek) 393. Ikan Gabus Pucung (Kluwek)
BismillahAssalamualaikum semuaaa....Menu ini, mirip dengan rawon. Jadi andalan masyarakat betawi. Hanya di aku, agak susah mencari Ikan Gabus ini.Untuk Kluwek atau Pucung ini, untuk pemilihan kluwek mateng, coba di kocok" dulu ya, di cangkang yang kerasnya. Kemudian seduh dengan air panas, baru bisa di gunakan.#BALONChallange#Week_17#RempahRempah
-
Gabus Pucung aka Ikan Gabus Masak Keluwak Gabus Pucung aka Ikan Gabus Masak Keluwak
Ikan gabus merupakan ikan favorit kami sekeluarga, dulu Mamaku sering masak ikan gabus asar(asap) dimasak mangut. Namun sekarang kami memasaknya dengan resep yang bervariasi. Kali ini dimasak kuah pucung alias bumbu keluwak. Bumbunya mirip rawon khas Jawa Timur, namun tak pakai daging tapi pakai ikan gabus. Kalau di Jayapura kita menyebutnya dengan nama GasTor alias Gabus Toraja (entah bagaimana awal mula penamaan ini. Yang jelas di Jayapura ada ikan Gabus endemik yang ada di Danau Sentani yang disebut Kahabey dalam bahasa lokal).
-
Ikan Gabus Pucung Ikan Gabus Pucung
Pertama kali saya mencoba ikan gabus pucung ketika diajak oleh ayah saya makan disebuah warung masakan betawi, setelah itu gabus pucung menjadi salah satu menu favorit saya, maka saya mencoba untuk membuat sendiri masakan tersebut dirumah.. Dan hasilnya bisa diadu dengan masakan betawi yang dijual di restoran.. Coba dan rasakan sendiri.. :)
Andrimeidian -
-
479. Ikan Gabus Pucung khas Betawi 479. Ikan Gabus Pucung khas Betawi
Minggu, 04 September 2022Bismillah..❤Baru pertama masak ikan gabus ternyata sukaa hehehe. Ikan gabus juga ternyata banyak khasiatnya, bisa jadi obat. Terutama untuk orang yg pasca operasi.Kakak baru selesai operasi sama keluarganya juga dimasakin gabus pucung.Oh iya pucung itu kluwek.Rasa masakan ini enak gurih dengan daging ikan gabus yang lembut.Semoga resep ini dapat menginspirasi & memasak menjadi hal yg menyenangkan 🙏😍Source : @ny_3102#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#Week31#Cocomba#CookpadIndonesia#Cookpad_id#AuthorsBandungHebring#MasakItuSaya#CookingWithHeart
-
Ikan Gabus Pucung khas Betawi Ikan Gabus Pucung khas Betawi
Resep ke-2 edisi ikan gabus...
-
Ikan Gabus Pucung Khas Betawi Ikan Gabus Pucung Khas Betawi
Ikut meramaikan acara Mamah Cookpad di program #PekanCooksnap dgn masakan ikan gabus pucung.....Source : Gania_Kitchen#PekanCooksnap
-
Mangut Ikan Gabus / Ikan Kutuk / Snake Head / Gabus Pucung Mangut Ikan Gabus / Ikan Kutuk / Snake Head / Gabus Pucung
Hasil pancingan suami, suupper gede. Yang mancing request mangut gabus. Yuh cusss..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar