影音食譜母親節簡易料理愛如珍寶甜根菜腸粉鮮貝蝦捲

Name: 影音食譜 母親節 簡易料理 愛如珍寶 甜根菜腸粉 鮮貝蝦捲
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 甜根菜 5-10 g; 水 100 g; {粉類}太白粉 20 g; {粉類}在來米粉 20 g; {粉類}澄粉 20 g; 橄欖油 一茶匙; 蝦 7 隻; 鮮貝 7 顆; 橄欖油 一茶匙; 調味; 洋蔥切末 30 g; 蒜頭切末 2 顆; 鹽 1/8 匙; 黑胡椒 少許; 米酒 一茶匙

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兩款非常簡單,健康低卡的無煙料理,運用一些巧思做組合, 讓它成為一道營養均衡同時蘊含溫馨故事的餐點
這兩道料理是用Panasonic第二屆烘焙大賽獲得的蒸氣烘烤爐來完成!
當時我與兒子用「國色~天香」取得台灣冠軍,再以「幸福美滿合家歡」獲得兩岸三地總冠軍,比賽過程雖然辛苦,可是學到不少經驗得到許多獎品
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甜根菜 5-10 g
水 100 g
{粉類}太白粉 20 g
{粉類}在來米粉 20 g
{粉類}澄粉 20 g
橄欖油一茶匙
蝦 7 隻
鮮貝 7 顆
橄欖油一茶匙
調味
洋蔥切末 30 g
蒜頭切末 2 顆
鹽 1/8 匙
黑胡椒少許
米酒一茶匙

料理步驟

1

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2

將甜根菜磨成泥加入水與粉類拌勻
3

入舖有鋁箔紙的烤盤中,或分兩次倒入抹油的平盤
4

放Panasonic烘烤爐用原味蒸四分鐘
5

取出分成2~3份對折,在後半段切條,捲成花朵狀
6

淋少許醬油灑芝麻就完成了!搭配影音食譜:http://goo.gl/2ebtzx
7

蝦去頭部與外殼,剖開背部去除腸泥,洗淨與鮮貝用紙巾吸乾水份
8

放容器中加調味混和,最後加橄欖油拌勻
9

用蝦腹部包裹鮮貝,再用牙籤固定鋪烤盤中,在鮮貝處擺上剩餘的洋蔥與蒜末
10

放入Panasonic烘烤爐調至烘烤/烘焙無預熱200度
11

旋至10分鐘烤好取出,花椰菜用烘烤爐低溫蒸5分鐘取出~組合擺盤即可!
12

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開心料理 (FB黃美惠) @cook_6165222

發布於 2017年05月08日 10:42

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