Black Forest

Sari Utami Kimdonghwa
Sari Utami Kimdonghwa @sari_kimdonghwa
Bandung - Jawa Barat

Black Forest ini pesenan saudara yg sedang ultah, model cakenya dia sendiri yg minta seperti itu, ingin di siram coklat atasnya dan cherry nya yang banyak. ^_^
#cookpadcommunity
#kimdonghwa

Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
  1. Bahan A:
  2. 8 btrkuning telur
  3. 4 btrputih telur
  4. 200 grgula pasir
  5. 1 sdmSP (emulsifer)
  6. 1 sachetvanili bubuk
  7. Bahan B:
  8. 125 grtepung terigu
  9. 50 grcoklat bubuk (saya pakai coklat bubuk vanhouten)
  10. Seujung sdtBP
  11. 1 sachetsusu dancow (27gr)
  12. 150 grmentega (lelehkan)
  13. 👉 Bahan pelengkap:
  14. 200 grselai blue barry
  15. 250 grcoklat blok (DCC) (lelehkan/ di tim)
  16. Secukupnyabuah cerry
  17. 👉 Bahan butter cream (BC):
  18. 500 grmentega putih
  19. 100 grmentega kuning
  20. 300 grgula halus
  21. 1 sachetsusu kental manis

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Ayak tepung terigu, coklat bubuk dan BP. Sisihkan.

  2. 2

    Mixer bahan A sampai mengembang dengan kecepatan tinggi selama 10 menitan.

  3. 3

    Turunkan kecepatan mixer menjadi rendah, lalu masukan susu bubuk dan bahan campuran tepung yang sudah di ayak tadi. Kocok hingga tercampur rata. Matikan mixer lalu masukan mentega cair, aduk balik perlahan menggunakan spatula, hingga tercampur rata.

  4. 4

    Masukan ke dalam loyang ukuran 24 x 24 cm yg sudah di olesi mentega dan ditaburi terigu. Panggang hingga matang dengan api sedang. Kurang lebih 60 menit, sesuai panas kompor masing-masing.

  5. 5

    Bolu coklatnya bikin 2x. Setelah didapat bolu coklat 2 buah dan setelah bolunya dingin, tuangkan selai blue berry di atas bolu dan ratakan lalu tumpuk atasnya dengan bolu satunya lagi. Lalu rapikan pinggirannya.

  6. 6

    Hias cake dengan butter cream (hias sesuai selera). Siram atasnya dengan coklat blok (DCC) yang telah di tim/lelehkan. Ratakan dan biarkan sebagian coklat cairnya meleleh ke samping cakenya. (Seperti digambar). Lalu atasnya hias dengan buah cerry.

  7. 7

    Cara membuat butter cream: mixer semua bahan butter cream hingga mengembang (15 menitan).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sari Utami Kimdonghwa
Sari Utami Kimdonghwa @sari_kimdonghwa
pada
Bandung - Jawa Barat
IG: @sari_kimdonghwaI Love Cooking & Baking 🍲🥗🍳🎂🍰🍪Masakannya sederhana tapi rasanya istimewa... 😉😋😍Terimakasih sudah follow akun cookpad saya 😘😍💖Semoga resep-resep yang saya tulis bisa menjadi inspirasi untuk memasak, terimakasih untuk yang sudah like, cookmark dan recook/cooksnap resep saya, juga yang kirim foto hasil recook/cooksnapnya... 💖😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa