نكحف الكوسا

نخلط تتبيلة اللحمة مع الملح سمن رز بهارات مع بعض

نأتي بالكوسا ونبدأ بتعبئتها وبعدها نضعها في الماء وبعد ثلث ساعة بعد ما تغلي ويكون الماء قليل نضع جميد اللبن

نضع ملعقة ونصف بندورة علب وتبقى على النار حوالي ثلث الساعة ثم نأتي بثلاث فصوص ثوم وتقطعها ونضعها في غلية مع ملعقة من السمن البلدي

نحمصهن ومن ثم نضع الثومة فوق الكوسا واللبن وبعد خمس دقائق نطفيئ تحتهن وصحتين وعافية