Garang Asem Ayam

devi
devi @devi1203
Bandung

Dapet resep ini hasil sharing dengan Ira Pradnya...sy modif sedikit sesuai bahan yg ada di dapur...

Garang Asem Ayam

14 orang berencana membuat resep ini

Dapet resep ini hasil sharing dengan Ira Pradnya...sy modif sedikit sesuai bahan yg ada di dapur...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
4 orang
  1. 1/2 kgfillet ayam
  2. 200 mlsantan siap pakai
  3. secukupnyabawang merah
  4. secukupnyabawang putih
  5. 2 buahtomat merah besar
  6. 5 buahcabe keriting merah
  7. 10 buahcabe rawit merah
  8. 5 lembardaun salam
  9. 2 buahsereh
  10. secukupnyalengkuas
  11. secukupnyagaram
  12. secukupnyaair

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Cuci bersih fillet ayam dan rebus sekitar 15 menit. Saya rebus dahulu ayamnya untuk menghindari bau amis ayam ketika dikukus.

  2. 2

    Potong-potong ayam bentuk dadu, lalu tambahkan santan, garam, bawang merah dan bawang putih ke dlm potongan ayam, aduk hingga merata. Simpan kurang lebih 10 menit supaya bumbunya meresap. Saya menggunakan bawang merah dan bawang putih yg sdh dihaluskan dan dimasak terlebih dahulu.

  3. 3

    Potong-potong tomat dan cabe keriting merah, iris sereh, geprek lengkuas.

  4. 4

    Campurkan potongan tomat dan cabe keriting merah, irisan sereh, lengkuas, dan daun salam ke dalam wadah ayam yg sdh dibumbui santan. Aduk hingga merata. Tambahkan air secukupnya sesuai selera (sy sedikit, krn sy suka kuah kental dr santan).

  5. 5

    Tuang potongan ayam yg sdh dibumbui td ke dlm wadah tahan panas, agar lbh praktis. Jangan lupa masukkan cabe rawit merah.

    Karena anak dan suami kurang suka pedas, sy biasanya memisahkan ayam yg tdk diberi cabe keriting merah dan cabe rawit merah untuk anak-anak dan suami.

  6. 6

    Kukus selama 20 - 25 menit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
devi
devi @devi1203
pada
Bandung

Komentar

Resep Serupa