Garang Asem Ayam

Name: Garang Asem Ayam
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam negeri, potong 8, cuci bersih; 1 batang serai geprek; 1 ruas jari lengkus geprek; 3 lembar daun salam; 3 buat tomat hijau; 1 buah tomat merah besar; 1 batang daun bawang cincang; 1 liter air; 1/2 bungkus santan kara kemasan 65 ml (sy hanya pakai 2 sendok teh); Secukupnya cabai rawit (sy gak pakai); 1 sendok teh cuka (resep asli tidak pakai); Secukupnya garam; Secukupnya merica; Secukupnya penyedap; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih

Myminikitchen @myminikitchen

Jakarta

Bosen masak yg gitu2 aja, pas banget liat resep di cookpad ada garang asem ayam ala Mbak Maylisha, keliatannya segerr dan gampang. Sy modifikasi lagi resepnya sedikit. Lgsg eksekusi, rasanya seger banget dan enak !
Yukk dicoba resepnya. Thank you Mbak udh sharing resepnya.
.
#resolusi2019
#berburucelemekemas

Lebih banyak

Garang Asem Ayam

Myminikitchen @myminikitchen

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

1/2 ekorayam negeri, potong 8, cuci bersih
1 batangserai geprek
1 ruas jarilengkus geprek
3 lembardaun salam
3buat tomat hijau
1 buahtomat merah besar
1 batangdaun bawang cincang
1 literair
1/2 bungkussantan kara kemasan 65 ml (sy hanya pakai 2 sendok teh)
Secukupnyacabai rawit (sy gak pakai)
1 sendok tehcuka (resep asli tidak pakai)
Secukupnyagaram
Secukupnyamerica
Secukupnyapenyedap
Bumbu halus
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bumbu halus di wajan sampai wangi, kemudian masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Aduk sampai layu dan wangi, kemudian masukkan garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata
2

Masukkan air dan sebagian potongan tomat hijau. Tunggu sampai air mendidih
3

Masukkan ayam, tunggu sampai ayam matang. Kemudian masukkan tomat sisanya (hijau dan merah). Kalau suka pedas boleh dimasukkan cabe rawit. Aduk2 sebentar diamkan selama 5 menit agar bumbu meresap.
4

Masukkan cuka, santan, dan bawang daun. Aduk rata agar santan tidak pecah. Kemudian tes rasa dan angkat.