Yogur casero
noelia_laturca @noeliamanzur
Yogur casero, echo como en el campo.
Del mismo yogur vamos a guardar un vasito a parte para seguir armando más yogur a medida que lo van consumiendo.
Mis consejitos:
Para preparar el yogur compren un pote de sabor natural solo la primera vez, luego reserven un vaso del yogur casero para hacer más.
El yogur casero dura 4 días en heladera para beberlo, y dos días más para otras preparaciones.
Con un pote de yogur pueden hacer hasta 4 litros de leche.
No lo endulcen, así una vez hecho, pueden utilizarlo tanto para preparaciones dulces como saladas.
El yogur preparado tiene una consistencia más líquida. Para que quede más firme agréguenle una taza de leche en polvo por litro de leche.
lo pueden fraccionar en envases de vidrio de mermeladas, etc.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner el litro de leche en una olla al fuego y dejar que hierva, una vez hervida la apagamos y dejamos enfriar un poco.
- 2
Hasta que podamos introducir el dedo y no nos queme. Ahí en ese punto introducimos el pote de yogur que elegimos y mezclamos bien e incorporamos el azúcar, mezclamos hasta que este todo bien unido.
- 3
Una vez listo, lo pasamos a un recipiente plástico. Taparlo con un paño y guardarlo hasta el día siguiente en un sitio tibio y donde no le pegue corrientes de aire, ni frío. El lugar indicado es la cocina.
- 4
Al día siguiente, debe estar espeso y le agregas más azúcar a gusto si le hace falta y lo saborizas a gusto a mi me encanta ponerle coco rallado, o una cucharada de dulce de leche, lo pones en la heladera un rato hasta que enfrié y por supuesto listo para comerlo sino lo podes acompañar con cereal, mermeladas de frutas, etc.
- 5
P.D: SON 12 HORAS TAPADO Y LUEGO DE ESO A LA HELADERA SI TE PASAS DEL TIEMPO QUEDA LIQUIDO...Y PARA QUE QUEDE MAS ESPESO NO OLVIDEN PONERLE LECHE EN POLVO AL PREPARADO.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A noelia_laturca le encantará ver cómo quedó.
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