Brokoli saus scallop

Kitchen Lab
Kitchen Lab @kitchen_lab
Depok

Menyiasati brokoli supaya lebih menarik dan lezat.

Bagikan

Bahan-bahan

4 org
  1. 2 kuntumbrokoli
  2. 150 grscallop
  3. Sejumputgaram
  4. 100 mlair
  5. 1 sdmminyak goreng
  6. 4 siungbawang putih dicincang
  7. 1 cmjahe dicincang
  8. 1 sdmgula pasir
  9. 1 sdtminyak wijen
  10. 1/4 sdtbubuk merica putih
  11. 1 sdttepung maizena
  12. 4 sdmair untuk melarutkan maizena
  13. Bahan saus :
  14. 1 sdmsaus tiram
  15. 1 sdmkecap asin
  16. 1 sdtkecap ikan
  17. 1 sdmsaus tomat

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 kuntum brokoli, rendam dalam air garam untuk mengeluarkan ulat. Bilas bersih. Didihkan air, masukkan brokoli dalam air mendidih hingga agak melunak, angkat dan rendam dalam air es/dingin, tiriskan.

  2. 2

    Didihkan 100 ml air, lalu masukkan scallop dan sejumput garam. Rebus sebentar hingga matang. Angkat, tiriskan. Simpan sisa air rebusan untuk saus.

  3. 3

    Campur bahan saus dengan air sisa rebusan scallop hingga larut.

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi, lalu masukkan campuran bahan saus, gula, minyak wijen dan bubuk merica. Larutkan tepung maizena dalam air, lalu tuang dalam saus, masak hingga mendidih, kental dan saus bening mengkilat.

  5. 5

    Susun brokoli di piring saji, taruh scallop di atasnya, lalu siram kan dengan saus.

  6. 6

    Sajikan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kitchen Lab
Kitchen Lab @kitchen_lab
pada
Depok

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa