Pepes Kembung Kemangi

Name: Pepes Kembung Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan kembung; 1 ikat kemangi, siangi; 6 lembar daun salam; 2 buah sereh, memarkan masing2 bagi 3 (tadi saya lupa g pake); 1 sdm garam; 1 sdm air perasan jeruk nipis; 1 sdm minyak goreng; 1 buah tomat merah, iris tipis; secukupnya daun pisang untuk membungkus; Bumbu halus:; 5 buah cabe merah besar; 5 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe rawit merah; 3 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 5 butir kemiri; 1 ruas jahe; 2 ruas kunyit bakar; 1/2 sdt terasi; secukupnya garam n penyedap; 1 sdm gula merah

Dewi Setyawati @dapur_ibudewi

Tegal, Jawa Tengah

Belakangan mulai males makan. Bagus siih...jadi timbangan g miring kanan...hihihi..tapi ga sehat juga kan ya...
Jadi bikin apaaa gitu yg mengundang nafsu makan kembali. Pepes ikan!
Pepes kembung membuat nafsu makanku kembali n ngabis2in nasi ini sih...😆😆

Lebih banyak

Pepes Kembung Kemangi

Dewi Setyawati @dapur_ibudewi

Tegal, Jawa Tengah

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

3 ekorikan kembung
1 ikatkemangi, siangi
6 lembardaun salam
2 buahsereh, memarkan masing2 bagi 3 (tadi saya lupa g pake)
1 sdmgaram
1 sdmair perasan jeruk nipis
1 sdmminyak goreng
1 buahtomat merah, iris tipis
secukupnyadaun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
5 buahcabe merah besar
5 buahcabe merah keriting
3 buahcabe rawit merah
3 siungbawang putih
7 siungbawang merah
5 butirkemiri
1 ruasjahe
2 ruaskunyit bakar
1/2 sdtterasi
secukupnyagaram n penyedap
1 sdmgula merah

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan. Buang insang dan isi perutnya. Kerat2 bagian perutnya. Cuci bersih. Beri garam dan air perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Bilas kembali.
2

Haluskan bumbu halus. Cek rasa. Tambahkan irisan tomat, daun kemangi dan minyak goreng. Aduk rata. Masukkan ikan supaya tersalut bumbu. Diamkan beberapa saat.
3

Tata di atas daun pisang: daun salam, sereh, ikan yg tersalut bumbu. Makin banyak bumbu makin yummy...beri daun salam dan sereh. Boleh juga diberi cabe rawit utuh. Bungkus. Sematkan dengan lidi.
4

Kukus ikan kurang lebih 20 menit sampai daun layu.
5

Bakar hingga harum. Dan daun pisang sedikit gosong.
6

Sajikan...🍚🐟

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (4)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Dewi Setyawati @dapur_ibudewi

pada 23 Mei 2017 23.13

Tegal, Jawa Tengah

Love simple cooking n baking. ❤❤👌👌

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Pepes Kembung Kemangi Pepes Kembung Kemangi

Udah lama banget kepengen makan pepes ikan tapi ya gitu itu...kemalasan melanda🤦‍♀️😁. Dan terealisasi juga akhirnya🥳. The first time buat pepes dan berhasil...kenapa berhasil karena paksu langsung nambah makan sampe 2× 🤣. Bahagia nya hati kuh🤭.Source : 🍹🍕 pawonku 🍜🍚#WeekendChallenge#BukanPepesanBiasa#PejuangGoldenApron3

Bakoel Omi✅
Pepes Kembung Kemangi Pepes Kembung Kemangi

Cocok buat menu makan siang...Saya buat sekalian 2 resep..supaya bisa buat makan malam sekalian... (emak2 yang nggak mau repot 🤭)Source @andaikubisa#CookpadCommunity_Tangerang#PepesIkan

Ferasty
Pepes Kembung Kemangi Pepes Kembung Kemangi

Ini resep pepes yang aku rasa pas di lidahku. Suamiku yang awalnya kurang doyan pepes sekarang malah kurang kurang. Bisa diganti ikan lain yhaaaa

Khomzah Nur Hozin
Pepes Kembung Kemangi Pepes Kembung Kemangi

Assalamualaikum cookpaders... Bingung cari menu apa buat temen lauk sayur asem? Selain dengan ikan asin, pepes ikan juga cocok banget lho.. yuuk dicoba resepnya ..👩‍🍳#serbapepes

Fatma Faniez
Pepes kembung kemangi Pepes kembung kemangi

Ini pengen Cici Xanders kitchen nih. Berhubung ditukangi sayur ada kembung daun pisang n kemangi cuss deh eksekusi. Ini dimakan aku suami dan anakku yg berumur 19 bulan. Tapi buat si dedek ga pake cabe yaa

Alisa Dinar
Pepes kembung kemangi Pepes kembung kemangi

Kangen masakan pepes mama, karena ga bisa pulang karena covid akhirnya bikin sendiri deh

Aldilla Marzha
Pepes Kembung Kemangi Pedas Pepes Kembung Kemangi Pedas

Hari ini pengennya makan masakan yang nggk berkuah,tapi tetap dengan rasa pedas,pepes tambah nasi hangat,emmm.....nyami.

Indy Rahmawati
Pepes kembung kemangi Pepes kembung kemangi

Dewi Nur'aini
Pepes Kembung Pepes Kembung

Sebelumnya pepes udang yang ga sempat foto n share resepnya, terus pepes kembung nanti pasti ada pepes lainnya..

Mashi 'Rumoh Resep' (26)
Pepes Kembung Pepes Kembung

Menu pepes adalah menu favorit, salah satunya pepes kembung ini 😀

Novi Yanti
Pepes Kembung Pepes Kembung

Bingung sama variasi menu diet??? Pepes kembung ajaaa... Pepes kembung ini memenuhi kebutuhan protein kamu selain itu juga sehat banget karena bikinnya ga perlu pake minyak2an... cuma pake sedikit garam sama cinta yang banyak aja kok... eaaaa...

Herlina Trimursih
Pepes Kembung Pepes Kembung

#PejuangGoldenBatikApron#Minggu13#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Samarinda#RamadanCamp_Misi8#CeritaDapurHariIni#IdeMasakIbu saya dulu paling suka bikin pepes ikan🥰karena tahun ini masih belum bisa mudik jadi saya berusaha buat pepes ikan sendiri 😁pelepas rindu buat lauk makan malam ini🐟kebetulan juga sekarang minyak goreng mahal jadi sekalian mengurangi pemakaian minyak buat goreng ikan😅@andaikubisahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13260109-506pepes-kembung-kemangi?invite_token=Gnq5eTnMQJL9D3Ro8TPwETCo&shared_at=1635920267

Dinda Amy

Rekomendasi Resep Lainnya