高昇棒棒腿雞翅

蔡珊珊
蔡珊珊 @cook_6828850

出門買不到排骨。於是拿著家中前晚沒烤完的兩節雞翅和棒棒腿來做看看。一樣很好吃歐。感謝La La的高昇排骨做法分享。會選擇湯鍋是因為。醬汁因鍋底小容易讓食材全部吃的到。

高昇棒棒腿雞翅

出門買不到排骨。於是拿著家中前晚沒烤完的兩節雞翅和棒棒腿來做看看。一樣很好吃歐。感謝La La的高昇排骨做法分享。會選擇湯鍋是因為。醬汁因鍋底小容易讓食材全部吃的到。

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預備食材

  1. 棒棒腿和兩節翅 600 克
  2. (裝飾用的花也可以換成白芝麻) 3-4 根
  3. 烏醋 (平時喝湯的鐵匙) 1 大匙
  4. 糖 (一樣是鐵匙) 2 大匙
  5. 醬油 (還是鐵匙) 3 大匙
  6. 米酒 (依然是鐵匙) 4 大匙
  7. 水 (對。你沒想錯。就是鐵匙) 5 大匙

料理步驟

  1. 1

    找個手把湯鍋(最好有蓋子)。放進少許油。拿三根蔥將它亂刀砍死。然後丟入湯鍋爆香。毀屍滅跡。

  2. 2

    待蔥ㄉ香氣出來後。丟入棒棒腿和兩節翅略煎。

  3. 3

    把所有調味料放入鍋中。蓋上鍋蓋稍稍搖晃一下。等湯汁滾了開小火蓋上蓋子。

  4. 4

    在湯汁未收乾前。切記要攪拌幾次。湯汁才能吸收的均勻。才不會臭火干。等到剩下一些底部湯汁時開大火快速攪拌至湯汁完全吸收

  5. 5

    把油亮亮的雞翅和棒棒腿裝盤。剩下的蔥切成蔥花撒上即可完成。

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蔡珊珊
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