Ketan lopis
Cara Membuat
- 1
Memasak ketan : cuci bersih beras ketan, rendam dalam air selama 10jam.
- 2
Tiriskan, kukus setengah matang selama 30menit. Lalu angkat.
- 3
Campur 1/2sdm garam dengan kurang lebih 250ml air, campurkan ke ketan sedikit-sedikit sampai rata. Koreksi rasa.
- 4
Kukus kembali sampai matang selama 45menit.
- 5
Memasak lopis : cuci bersih beras ketan, rendam selama 10jam.
- 6
Tiriskan, ambil 2sdm letakkan dalam daun pisang, gulung memanjang seperti membungkus lontong, jangan dipadatkan. Lipat kanan dan kiri. Ikat erat kanan dan kiri dengan tali. Pastikan ikatan erat jangan ada yang bocor.
- 7
Rebus air dengan 1sdm garam sampai mendidih, rebus lopis selama 3jam. Pastikan lopis terendam air semua. Angkat, tiriskan.
- 8
Memasak kuah kinco : rebus gula jawa dengan air sampai mendidih, kecilkan api. Masak sampai berbusa/ gula tua/ kental. Dinginkan. Jika kurang kental bisa dimasak kembali. Jika terlalu kental, tambahkan air lalu masak kembali.
- 9
Pelengkap : campur kelapa parut dengan garam, koreksi rasa. Kukus.
- 10
Penyajian : tata ketan, potongan lopis, kelapa parut, siram dengan kuah kinco.
- 11
Selamat mencoba 😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lupis ketan Lupis ketan
Enak banget dan juga buatnya cepat...Sya buat lupis ini dengan metode 10 30 10...mksdnya10 menit memasak30 menit di diamkan10 menit di masak kembali...Dan hasil lupis ketannya Masya Allah lembut banget...Dan sy juga akan kasih tips agar si lupusnya ketika di rebus tidak mudah copot/buyar dari daunnya...
-
10. Lupis Ketan 10. Lupis Ketan
Anak lanang setiap kali makan lupis bikinan mamanya selalu minta nambah.. ini juga jadi salah satu bakulanku lho mams... enaakk
-
Lupis Ketan Lupis Ketan
Bismillahirrahmanirrahim..Lupis! Siapa yang ga kenal sama jajanan pasar yang satu ini. Jajanan pasar ini bisa dibilang salah satu favorit semua ya. Dijamin nagih 😋NOTE:• pakai beras ketan kualitas bagus• pada saat mengisi/mencetak lupis, tekan kuat kuat. Padatkan sampai benar benar padat dan terisi penuh.• sematkan lidi dengan kuat, agar saat direbus tidak ambyar.• saya menggunakan presto saat merebus. Jadi satu jam sudah matang dengan sempurna beras ketannya. Kalau tidak menggunakan presto, merebus biasa bisa sampai 3 jam beras ketan matang• pilih kelapa setengah tua• pasta pandan boleh di skip bila menginginkan lupis berwarna putih• kalau daun pisangnya kaku/tidak lentur bisa dijemur sebentar atau dikukus sebentar saja agar daun lemas.#berburuCelemekEmas #resolusi2019 #minggu37
-
Lupis Ketan Pandan Lupis Ketan Pandan
assalamualaikum selamat siang hai clovers.ketemulagi dihari sabtu. hari ini aku mau post semarak sabtu bertema BERAS KETAN. Dikesempatan kali ini aku bikin camilan mudah yang tentu saja banyak peminatnya. aku mau bikin LUPIS KETAN PANDAN.Dulu aku ga tau kalo lupis itu dari Beras ketan loh.aku pikir, lupis itu sama kaya lontong. tapi dia versi gurih. terus akhirya kecanduan makan. dan sekarangcoba membuat sendiri. jadi juga. alhamdulillah.disini saya make metode 10+30+10 kemudian tambahin waktu lagi +30+10. artinya,dimana angka 10adalah angka lamanya waktu memasak.sedangkan 30 adalah proses dimana lupis didalam panci berisi air panas.tetapi tidak dibuka penutupnya.dan stay diatas kompor.JADI disini aku masak sekitar 30-45 minute yaa...source Endeus tv with modifiikasi#GAKreasiBerasKetan#Semarak_GAKreasiBerasKetan#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Semarang
-
Lupis ketan Lupis ketan
Sewaktu buka IG lihat resep lupis mom yoenita...langsung kebayang sudah lama saya tidak makan ini...😀..langsung cuss recook...kebetulan bahan ada semua di dapur.source: yoenita#PejuangGoldenApron2
-
-
Lupis Ketan Putih Aroma Pandan Lupis Ketan Putih Aroma Pandan
Salam manis gurih sahabat Cookpad 🙏😍#Jajananpasar yg namanya lupis ini.. salah satu favorit keluargaku.. ❤️😍Pingin nyoba bikin sendiri nih ceritanya... sepertinya mudah... lha kok pas bungkusnya syulit jugaaa .. ngga bisa rapiiiih 😅🤭seperti punya akak @dienda_kurniawan 😍Tapi utk rasa ... masih enak lhoo .. tetap kenyal dan gurih. . 👍😍Dicoba yuuuk resepnya sista 🫕👩🍳#GAS2025#Coboy2025#JajananPasar25#CookpadCommunity_Surabaya#LupisKetan#LupisKetanPandan#byYulieGunawan#Pekan19GASSource:https://cookpad.wasmer.app/id/r/15765327
-
-
-
-
Lupis ketan Lupis ketan
Ini adalah makanan favorit saya di masa kecil dulu. Agak susah sekarang nyari penjual makanan ini. Jadi kalau lagi pengen ya bebikinan sendiri aja. 😁
-
Lupis Ketan Pandan Lupis Ketan Pandan
Sudah lama pak Suami kepengen dimasakin lupis, berhubung belum pernah bikin dan belum kesempet juga barulah dibuatkan sekarang. Enak dan kualitas terjamin
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar