Almíbar para pastelitos

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

La cantidad de almíbar que doy es para 12 pastelitos.

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Ingredientes

10 minutos
6 raciones
  1. 200 gazúcar
  2. 200 ccagua
  3. cascara de limón para perfumar (opcional)

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Poner agua y azúcar en un recipiente (y la cascara de limón si te gusta perfumado). NO SE REVUELVE EN NINGÚN MOMENTO . Menos con cuchara de metal porque se azucararía.

  2. 2

    Llevar sobre la hornalla con fuego medio y a partir de que llega a hervor controlar 8/10 minutos dependiendo de lo espeso que te guste. A mi me gusta que el pastelito mantenga su crocantes.

  3. 3

    Tener los pastelitos ya fritos sobre una rejilla.

  4. 4

    Una vez que pasan esos minutos. El almíbar va a estar haciendo un burbujeo más espeso.

  5. 5

    Retirar del fuego y de inmediato pincelar los pasteles con el almíbar caliente.

  6. 6

    Antes de que seque el almíbar decorar los pastelitos con grajeas de colores o coco.

Reacciones

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Comentarios (37)

Samanta Azurmendi
Samanta Azurmendi @21demarzo
Holaaa...el almíbar caliente y los pasteles como tienen q estár..frios i recién sacados

Escrita por

Norali
Norali @norali
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Hola soy Nori ! Esposa y mamá de cuatro niños (ya no tan niños 😂) de buen comer. Amo la cocina sencilla y casera de todos los días. Mi pasión es la pastelería y panadería ❤️. Mi Instagram https://www.instagram.com/norali_recetascookpad/
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