Bolu Puding - Puding Madonna

Cindy Mariana
Cindy Mariana @cindymariana85
Sumber, Cirebon

Sebenernya bikin yang satu ini lumayan repot, repot cuci-cucinya.. Soalnya ada 3 lapisan berbeda yang harus dibuat terpisah&bertahap.. Tapi demi si kecil yang doyan banget, akhirnya dibela-belain repot.. Saya merecook resepnya Intana Widodo (cookpad) dengan beberapa modifikasi.

Bolu Puding - Puding Madonna

Sebenernya bikin yang satu ini lumayan repot, repot cuci-cucinya.. Soalnya ada 3 lapisan berbeda yang harus dibuat terpisah&bertahap.. Tapi demi si kecil yang doyan banget, akhirnya dibela-belain repot.. Saya merecook resepnya Intana Widodo (cookpad) dengan beberapa modifikasi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60menit
1loyang
  1. Bahan cake:
  2. 2 butirtelur
  3. 2kuning telur
  4. 75 grgula pasir
  5. 1/4 sdtsp
  6. 75 grterigu
  7. 1/2 sdmsusu bubuk
  8. 2 sdmmargarin,lelehkan
  9. 1/4 sdmvanilli
  10. Lapisan busa:
  11. 2putih telur (kalo mau berasa lebih kress pakai 3putih telur)
  12. 1 bungkusagar2putih (swall*w globe)
  13. 400 mlsusu cair
  14. 100 grgula pasir
  15. secukupnyavanilli
  16. secukupnyapewarna merah muda
  17. Lapisan bening:
  18. 1 bungkusjelly (nutrij*ll)
  19. 80 grgula pasir (me: 70gr)
  20. 400 mlair
  21. Topping : aneka buah (kiwi,strawberry)

Cara Membuat

60menit
  1. 1

    Cake: -Mix telur,gula,sp sampai kental berjejak. Masukkan terigu, susu, vanilli aduk rata dgn mixer kecepatan rendah. Masukkan margarin cair, aduk balik dengan spatula sampai rata. Tuang ke dalam loyang (me:uk.18x18x8cm) yang sudah diolesi margarin, alasi kertas roti. Kukus hingga matang (sekitar 15menit). Sisihkan.

  2. 2

    Puding busa: Mix putih telur hingga kaku. Sisihkan. Di wadah terpisah, campur: susu,agar2,gula,vanilli. Masak sampai mendidih tunggu hingga uap panasnya hilang (supaya busa&agar tidak terpisah, supaya putih telur tidak matang). Tuang adonan agar2 sedikit demi sedikit ke dalam kocokan putih telur yang sudah kaku sambil terus dimixer. Tuang ke atas cake biarkan hingga dingin. Tata buah2an diatas puding busa.

  3. 3

    Lapisan bening: masak semua bahan hingga mendidih kemudian siramkan lapisan bening ke atas lapisan busa. Biarkan mengeras baru dipotong2. Lebih nikmat disajikan dingin. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cindy Mariana
Cindy Mariana @cindymariana85
pada
Sumber, Cirebon
follow my IG: @cindy_mariana85blessed mom with two kids"cooking for my family is always a pleasure when i'm able to do it"baking otodidak
Lebih banyak

Komentar (14)

Emmi Farida
Emmi Farida @cook_25859605
Itu yang lapisan busa nya berarti putih telurnya masih mentah dan ngak di masak bareng jelly nya apa gimana

Resep Serupa