Mazamorra criolla

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Vero 🌹💕💖 @cook_5970811
Ushuaia

#RetoMesdelaPatria Postre criollo tradicional de la época colonial. Simple de preparar y muy sano. Como toda receta popular encontramos muchas variantes. A mi suegra le encantaba y la preparo como ella me enseñó.

Mazamorra criolla

#RetoMesdelaPatria Postre criollo tradicional de la época colonial. Simple de preparar y muy sano. Como toda receta popular encontramos muchas variantes. A mi suegra le encantaba y la preparo como ella me enseñó.

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Ingredientes

12 porciones
  1. 300 gmaíz blanco pisado
  2. 200 gazúcar (se puede usar edulcorante)
  3. 1 litroleche
  4. 2chauchas de vainilla (o unas gotas de esencia)
  5. cantidad necesariaAgua,
  6. Canela, miel, caramelo, dulce de leche (para acompañar)

Paso a paso

  1. 1

    Colocar el maíz en un recipiente y cubrir con abundante agua. Dejar remojar toda la noche.

  2. 2

    Colar el maíz y escurrir. Poner en una olla, cubrir con agua y llevar a fuego medio. Cocinar hasta que los granos estén tiernos. Colar y dejar enfriar. Esta cocción puede tardar un poco. ¡Paciencia!

  3. 3

    En una cacerola poner la leche con el azúcar y la vainilla. Hervir unos cinco minutos a fuego bajo.

  4. 4

    Agregar el maíz ya cocido. Continuar la cocción unos 20 minutos más revolviendo de vez en cuando.

  5. 5

    Servir acompañada de canela, dulce de leche, miel, salsa de caramelo, lo que más nos guste.

  6. 6

    ¡Ahora sí¡ Ya estamos listos para pregonar... "Mazamorra doradaaa...para la niña mimadaaaa"

  7. 7

    Receta ganadora en el #retoMesdelaPatria de Cookpad en la categoría Los mejores dulces criollos (recetas dulces)👨‍🍳 ¡¡🎉Felicidades 🎉 !!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Soy mamá, esposa, docente. Cocinar para los seres queridos es una forma de dar amor y cuidados. Tambien lo considero una forma de diversión y distracción.
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