Pizza Teflon (anti gagal)

RETNO ASIH MB
RETNO ASIH MB @rednoasihh
Solo - Jakarta - Banjarmasin

Pengen bikin pizza ini udah lama banget.. Bahkan beli bahannya jiga udah dari kapan tau sampe lupa hihi. Dapet resep ini dari ig nya yackikuka yg dilanjutin liat kr youtube channelnya. Gampang banget bikinnya nggak begitu susah.. Hasilnya enaaak pizzanya empuk rasanya pas juga. Selamat mencoba yaa 😄

Pizza Teflon (anti gagal)

Pengen bikin pizza ini udah lama banget.. Bahkan beli bahannya jiga udah dari kapan tau sampe lupa hihi. Dapet resep ini dari ig nya yackikuka yg dilanjutin liat kr youtube channelnya. Gampang banget bikinnya nggak begitu susah.. Hasilnya enaaak pizzanya empuk rasanya pas juga. Selamat mencoba yaa 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. ▶ Bahan Topping
  2. 1 BuahSosis sapi
  3. 1 buahBurger beef atau smoked beef
  4. 1/2 buahbawang bombay
  5. 1 buahpaprika
  6. ▶ Bahan Saus
  7. 3 sdmsaus bolognese
  8. 1 sdtgula pasir
  9. 1 sdmsaus tomat
  10. ▶ Bahan Dough
  11. 250 gramtepung terigu (me: cakra)
  12. 30 gramgula
  13. 5 gramragi (me: fermipan)
  14. 1 butirtelur
  15. 90 mlair hangat
  16. 50 grammentega

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 bahan topping sesuai selera. Lalu tumis sebentar menggunakan sedikit minyak/mentega. Sisihkan

  2. 2

    Campur bahan saus menjadi 1. Cek rasa dan tambahkan bila ada yg kurang. Sisihkan

  3. 3

    Campurkan tepung terigu, ragi dan gula menjadi 1 lalu tambahkan telur dan air. Aduk hingga tercampur rata. Jika sudah tercampur rata dan setengah kalis lalu masukkan mentega. Uleni hingga kalis dan tidak lengket lagi di tangan / mixer

  4. 4

    Setelah adonan selesai diuleni bisa langsung ditata di teflon. Siapkan teflon antilengket diameter 28 cm lalu olesi tipis2 dengan mentega. Kalau mau tipis bisa pakai 2 teflon ukuran 24 cm atau 20 cm

  5. 5

    Letakkan adonan ke teflon tersebut sambil dipipihkan dan diratakan permukaannya. Tusuk2 bagian tengah adonan menggunakan garpu

  6. 6

    Oleskan saus ke bagian tengah adonan. Sisakan bagian pinggir

  7. 7

    Tata topping di atas saus hingga semua olesan saus tsb tertutup oleh topping. Lalu taburkan keju mozarella sesuai selera. Urutan saya dalam memberi topping: smokedbeef+sosis - jamur - bombay - paprika - mozarella

  8. 8

    Tutup teflon lalu diamkan selama 5 menit

  9. 9

    Setelah 5 menit adonan akan sedikit mengembang. Segera panggang di atas api yg sangat kecil dan pindah2 posisi teflon agar bagian bawahnya tidak gosong. Waktu memanggang ini sekitar 7-8 menit tergantung tebal adonan dan lebar teflon

  10. 10

    Jika bagian bawah sudah keemasan, adonan sudah matang dan keju sudah meleleh maka matikan api dan pizza siap disajikan

  11. 11

    Close up

  12. 12

    Moloooor kejunya

  13. 13

    Gigitan pertama

  14. 14

    Tips: (1) kalo yg nggak suka kulit pizza yg tebal, adonan ini bisa dipakai utk 2 teflon ukuran 24 cm karena pada saat didiamkan si adonan akan mengembang. Tapi kalo buat yg suka sih ngga masalah (2) pakai teflonnya yg ada tutupnya yaa (3) variasi topping sesuai selera.. Disesuaikan aja sama isi kulkas (4) jgn lupa dipindah2 yaa posisi teflonnya biar nggak gosong

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
RETNO ASIH MB
RETNO ASIH MB @rednoasihh
pada
Solo - Jakarta - Banjarmasin
27 y.o. Menyalurkan hobi dengan memasak. Banker and kitchen explorer ❤ IG: @rednoasihh
Lebih banyak

Komentar (2)

Isni YuLianti
Isni YuLianti @MyLoveSaDiQi
klo terigunya segitga biru bisakah?

Resep Serupa