Bahan-bahan

1 porsi
  1. 300-400 grtoge
  2. secukupnyapetai
  3. 100-200 grikan asin
  4. 5 buahbawang merah iris kasar
  5. 3 buahbawah putih iris kasar
  6. 1 buahdaun jeruk cincang halus
  7. 1/4lengkuas di geprek
  8. 1/2 sendok makansaori saos tiram
  9. 1-2 buahcabai merah/hijau iris
  10. secukupnyaKaldu ayam bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak (jangan terlalu banyak) untuk menggoreng ikan asin. Disini saya menggunakan teri medan karena menurut saya sudah cukup asin. Masak teri hingga kecoklatan, lalu angkat.

  2. 2

    Gunakan sisa minyak menggoreng teri/ ikan asin tadi untuk menumis. Tumis lengkuas yang sudah di geprek tadi, kemudian masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabe sampai harum. Tambahkan minyak jika perlu.

  3. 3

    Setelah harum masukkan teri yang sudah digoreng tadi bersamaan dengan petai. Masukkan pula irisan daun jeruk agar harum. Kemudian tambahkan kaldu ayam bubuk sedikit saja untuk penyedap rasa, dan saori saos tiram. Kemudian masukkan toge.

  4. 4

    Untuk toge jangan terlalu lama menimisnya agar tidak terlalu layu. Disini saya tidak menggunakan garam lagi karena teri yang saya pakai sudah cukup asin.

  5. 5

    Tumis toge ikan asin dengan petai siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sisca
Sisca @cook_7931176
pada
Tanjungpinang, Kepulauan Riau

Komentar

Resep Serupa