Bahan-bahan

  1. Bahan biji salak:
  2. 1 bhubi jalar
  3. 100 grtepung sagu tani (klo mau lebih kenyal bisa ditambah lg)
  4. 1/2 sdtgaram
  5. Bahan kuah gula:
  6. 1 batokgula jawa (klo 1 batoknya besar, ambil 1/2 btk cukup)
  7. 800 mlair
  8. 5 sdmgula pasir (atau sesuai selera)
  9. 1/2 sdmgaram
  10. 1 lbrdaun pandan
  11. 1/2 sdmmaizena/sagu tani jg bisa
  12. Bahan kuah santan:
  13. 1 bgksSantan kental
  14. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus ubi sampai lembut, setelah itu campur jadi 1 semua bahan biji salak, lalu adon sampai bisa di bentuk bulat2

  2. 2

    Didihkan semua bahan kuah kecuali maizena, setelah mendidih masukan bahan biji salak yg sudah di bulat2 kan, rebus sampai biji salak mengapung

  3. 3

    Setelah mendidih, matikan kompor dan larutkan 1/2 sdm maizena dg sedikit air, lalu masukan ke kuah yg udh mendidih td. (Agar kuah mengental, bagi yg tdk suka kental, gak perlu pke maizena)

  4. 4

    Didihkan bahan santan sambil di aduk agar tidak pecah

  5. 5

    Selesai deh, biji salak siap disajikan :)

  6. 6

    Bahan ini bisa disajikakan utk 4-5 mangkok

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

rei achmad
rei achmad @cook_9873209
Kalau dingin bijinya keras gak bun?

Ditulis oleh

Faradiba Oktaria
Faradiba Oktaria @faraoktaria92
pada

Resep Serupa