AYAM GEPREK Sambel Korek

dapurVY
dapurVY @dapurVY
Jakarta

_31.05.17_Bismillah...
Bikin sambel tempe sdh pernah, sambel tahu jg udah pernah, kini saatnya untuk sambel ayam geprek. Pakai resep bunda Nina IG tp sdh sy sesuaikan.
Note :
-fungsi Baking powder supaya krispi gorengannya
_ayam lbh meresap dimarinate semalaman, hasilnya stlh digoreng jd ayam goreng tepung yg maknyus

.
.
Happy cooking😍
Salam simply tasty dari dapurVY☺

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorAyam, potong2
  2. 1 buahJeruk nipis
  3. 🔸Bumbu perendam :
  4. 1 sdtGaram
  5. 1/2 sdtMerica bubuk
  6. 1 sdtCabe bubuk
  7. 2 siungBawang putih, parut (tambahan vy)
  8. 🔸Bahan pencelup :
  9. 100 gramTerigu
  10. 2 sdmMaizena
  11. 1/2 sdtBaking powder
  12. 2 siungBawang putih, parut
  13. 1 sdtGaram
  14. 1/2 sdtMerica bubuk
  15. SecukupnyaAir es
  16. 🔸Bahan pelapis :
  17. 100 gramTerigu
  18. 3 sdmMaizena
  19. 1/2 sdtBaking powder
  20. 1/2 sdtGaram
  21. 1/2 sdtKaldu bubuk
  22. 🔸Sambal korek :
  23. 12 buahCabe rawit merah
  24. 8 buahCabe merah keriting
  25. 2 siungBawang putih, goreng sebentar
  26. SecukupnyaGaram/kaldu bubuk
  27. 2 sdmMinyak panas bekas menggoreng ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Kucuri ayam dg air jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci bersih

  2. 2

    Balur rata ayam dg bumbu perendam, simpan di kulkas minimal sejam.

  3. 3

    Celupkan ayam ke bahan pencelup, diamkan sesaat

  4. 4

    Balur dg bahan pelapis sambil dicubit2 terigunya, goreng smp matang.

  5. 5

    Sambal : Haluskan bahan sambal kecuali minyak, baru siram minyak panas, aduk rata. Geprek ayam diatas sambel

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

dapurVY
dapurVY @dapurVY
pada
Jakarta
simply but tastyYouTube : dapurVY simply tastyIG : @vy_viya
Lebih banyak

Resep Serupa