Sejak cek darah kolesterol sy tinggi, sy mulai melirik2 makanan dgn olahan dikukus / dibakar. Sebelumnya saya masak selalu pake santan krn ngikutin selera pak Bojo... Hehhe.Ini resep tetangga saya yg jago masak khas sunda. Dan ternyata memang endozz bgt.

Source : Wina Kartika. Sedikit modif, saya tambahkan kunyit di bumbu halus dan tomat sebagai pelengkap. Selamat mencoba. 😊

Selamat Hari Gizi Nasional!Satu menu bergizi dari Tanah Sunda, Jawa Barat, saya hidangkan hari ini. Pepes ayam, menu dari protein hewani yang rasa segar kaldu dari ayam yang terekstrak selama pengukusan berasa sekali karena ayam dikukus dalam keadaan segar, tidak didahului dengan dibumbui di atas api. Tekstur ayam sangat juicy, empuk. Aroma bungkus daunnya tentu juga menambah kelezatannya. Bumbu halusnya membalut ayam hingga rasanya intens.Nikmati pepes ayam ini dengan sambal favorit dan sayuran mentah yang dilalap sebagai sumber serat. Misalnya timun, daun poh-pohan, kemangi, terong bulat, kol, dan aneka sayuran lalap lainnya.Sumber resep: Chef Devina Hermawan (16085647)#BALONChallenge 21/26 (iii) #ProteinHewani#CookpadCommunity_Jakarta #KulinerNusantaraElia

kalau udah makan ama pepes ayam siap-siap aja ngabisin nasi sebakul, apalagi klo makannya tambah ama fete dan lalapan aiiiig nambah troooos#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019minggu 43

Kali ini ak gak pake kemangi, karena gak sempet beli. Tapi rasa dan wanginya tetep maknyuss moms..😁

Bismillah..... Minggu ke 18(041020)Dtutup dengan menu #BukanPepesanBiasa , karena resep ini sering dipraktekan cuma isian beda beda😂.Resep saya peroleh dari @Hadleny_Kitchen.Sekalian untuk event#BandungSilihAsaan_NuDiSeupan#CookpadCommunity_BandungTetep pake hestek wajib.#PejuangGoldenApron3.

Pepes ayam khas Sunda ini cocok banget dijadikan menu bakulan untuk nasi bungkus, nasi kotak atau catering. Saya pake ayam TG yang berat 1 ayamnya 500gr dipotong 4. 1 potong dada dipake untuk soto, ada sisa 3 potong : 2 potong paha atas bawah dan 1 potong bagian dada. Dagingnya lebih gurih dibanding ayam potong yang ukuran besar dan cepat empuk. Cara bikinnya gampang, bumbunya juga sederhana. Biar aromanya lebih wangi sebelum disajikan dibakar/panggang dulu atau sesuai selera (bisa juga langsung disajikan setelah dikukus)..#idebakulan#authorsbandunghebring#cookpadcommunity_bandung#ResepHadleny#pepesayam

Resepnya Iboo Restu, pepes ayam ala sunda. Dimakan pake nasi liwet enak bgt..Pernah bikin ini pake ayam kampung enak..Tapi ini coba pake ayam boiler kurang sedep ya menurut saya.. Kalau ayam boiler saya lebih cocok sama bumbu pepes yg merah..Tapi semua tergantung selera ya...Mungkin bisa dipake referensi..Resep saya modif sesuai bahan ya.Resep asli bisa dilihat di channel youtube langsung.Source : Youtube Restu Utamidewi#cpbali_dipepesinaja#cookpadcommunity_Bali#PekanPosbar#SerbaDikukus

May02,2018Klo soal pepes ayam always inget pepes ayam buatan almarhum nenek 😕 kangeeen bgt sama pepes ayam buatannya...klo berkunjung k jkt pasti cucunya pada mnta dibikinin pepes ayam... Semoga Mak Epon (panggilan nenekku) ditempatkan disisi Allah yg mulia... AamiinHiks curhat 😁

Bismillah..Kali ini mau memanjakan diri sendiri dgn salah satu menu favorit sy..pepes ayam😍. Dulu wkt kerja, hampir setiap hr menu makan siang yg sy beli ya pepes ayam..sy lupa nama rumah makan nya..tmpt nya di cimanggung, sumedang, jawa barat.Meskipun di tempat sy skrg ada yg jual, tp rasanya beda..balik lg..hrs buat sendiri..hehe..yaah sudah laaah..Lets cooking..😁

Sumpah, ini wangi bangett bunsay🤗.. pepesnya mantul bangett.. jadi bikin nambah teruss makannya, gak mau brenti🤤😂