料理步驟
- 1
先準備好材料如右圖
- 2
切好適量的蔥
- 3
把蛋打到碗裡,跟蔥一起攪拌,加入少許的鹽後再攪拌均勻
- 4
把油倒入鍋內,讓鍋子表面都有吃到油
- 5
再把剛攪拌均勻的蔥蛋倒入鍋內
- 6
等到差不多後翻面(看你要用鍋鏟翻還是直接甩鍋拋翻 ps:我是直接甩鍋拋翻比較不會翻壞)
- 7
最後就起鍋完成嚕,盤子大一點比較好喔= =
相似食譜
-
蟹管肉蔥花蛋@美麗人妻Selina Wu 蟹管肉蔥花蛋@美麗人妻Selina Wu
說到買菜,我總覺得自己宛如花木蘭,東市買駿馬,西市買鞍韉,南市買轡頭,北市買長鞭。離家最近的市場很小,惟有蔬菜與海鮮,不過卻是我常去的地方,雖然說是買菜,跟老闆娘聊天也是一件樂事。喜歡跟熟悉的攤販購買,品質上也較放心,因為雞肉與豬肉分別在不同的市場,所以往往會多買一些,免得天天東奔西跑。偶爾在買雞肉的市場出現,停車場的伯伯還會跟我說「好像很久沒看到你了」,簡單的問候,卻讓人感到溫暖,這就是傳統市場與超市不同的地方。我在市場尋覓新奇的食材,也意外得到朋友間的溫情,這才是最大的收穫。頭一回看到這麼大的蔥,覺得非常新奇,聽老闆說許久在北部就曾經看過,不過在南部卻很罕見,它的味道鮮甜,煮湯或是炒都很適合。為了滿足好奇心,於是買了兩根回家,另一根打算留著煮湯,相信應該也會很棒。大蔥的味道真的要比一般的蔥要甜,這讓我想起宜蘭的三星蔥,都是可以當成蔬菜吃,而且價格也不貴喔!訣竅提示美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes Selina Wu -
蔥花蛋 Fried eggs with green onion 蔥花蛋 Fried eggs with green onion
10分鐘家常菜,簡單的雞蛋加上蔥花就能成為一道香香的蛋餅,是一個美味的懶人菜色:D影片:https://youtu.be/Jq-rntbhtpk 嚐樂 the joy of taste -
10分鐘家常菜 超級蔥花蛋 10分鐘家常菜 超級蔥花蛋
一個人料理三餐最容易遇到的就是辛香料過期>"< 市場賣一把蔥,怎麼煮也煮不完,這時候便需要超級蔥花蛋來幫忙 ! 大量的青蔥搭配雞蛋, 煎成方形的形狀看起來很漂亮!訣竅提示1.超級蔥花蛋中蔥花比例很高,為了避免吃到沒熟的蔥花嗆味,木不子喜歡先薑蔥花炒過。2.炒過的蔥花香味甜味都很容易釋放出來。3.青蔥避免炒過頭或是炒焦影響色澤。食後感想濃郁的青蔥香味與雞蛋搭配在一起,即使單獨吃都很好吃! 木不子.CupCook
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