Sayur Labu Ebi

Anjang Yudistri
Anjang Yudistri @cook_2534308
Banjarbaru, Kalsel

Sebenarnya ini masakan ala Banjarmasin kesukaan Abi Ahza, tapi karena si anak juga sudah diperkenalkan dengan menu keluarga, jadi bumbu nya juga disesuaikan untuk lidah dan lambungnya.

Sayur Labu Ebi

5 orang berencana membuat resep ini

Sebenarnya ini masakan ala Banjarmasin kesukaan Abi Ahza, tapi karena si anak juga sudah diperkenalkan dengan menu keluarga, jadi bumbu nya juga disesuaikan untuk lidah dan lambungnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 50 gramLabu Kuning
  2. 1 ikatdaun Labu Kuning, kucek-kucek dengan telapak tangan lalu cuci bersih biar bulu-bulu gatalnya hilang
  3. 1 sdmEbi
  4. 3 siungBawang Merah
  5. 2 siungBawang Putih (saya pakai 1 sdt baceman bawang putih)
  6. secukupnyaGula, garam dan lada
  7. 1 sdmSantan encer (bisa diganti dengan susu evaporasi biar lebih sehat)
  8. 2 lembarDaun salam
  9. 2 lembardaun jeruk
  10. 1 batangserai, geprek
  11. 1/2 ruaslengkuas, geprek

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus Labu yang telah dipotong kecil, masukkan duo bawang, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas

  2. 2

    Cuci bersih ebi, peras sebentar, lalu masukkan ke dalam rebusan labu

  3. 3

    Masukkan daun labu, aduk perlahan agar labu tidak hancur

  4. 4

    Setelah air mendidih, dan daun labu melunak, tambahkan santan encer (1 sdm untuk 500 ml air, bisa juga 1/4 bagian kelapa untuk 500 ml air). Kemudian tambahkan gula, garam dan sedikit lada sesuai selera (karena untuk batita, lada nya bisa di skip)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anjang Yudistri
Anjang Yudistri @cook_2534308
pada
Banjarbaru, Kalsel
Working Mom who love to knit, crochet, sewing, cooking, baking, and Farming. Tapi loyo kalo disuruh setrika
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa