Kering Tempe

DAYU Untari
DAYU Untari @cook_5342172
BOGOR

Judulnya bikin lauk yg awet n siap dimakan pas sahur, beli abon mahal, jadilah bikin kering tempe aj...pas jadi, tiba2 kangen ibu yang nyaris selalu bikin ini kalo puasaan

Kering Tempe

10 orang berencana membuat resep ini

Judulnya bikin lauk yg awet n siap dimakan pas sahur, beli abon mahal, jadilah bikin kering tempe aj...pas jadi, tiba2 kangen ibu yang nyaris selalu bikin ini kalo puasaan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 papantempe (kurleb 15x15x4 cm), iris kotak panjang tipis
  2. 8 siungbawang merah sedang
  3. 5 siungbawang putih sedang
  4. 1 butirkemiri (besar)
  5. 3 buahcabai rawit jablay, iris tipis miring
  6. 6 buahcabai merah besar, iris tipis miring
  7. 2 lembardaun salam
  8. 1 tangkaiserai, geprek
  9. 1/2 ruas jarilengkuas, dimemarkan
  10. jahe sedikit, dimemarkan (bisa diskip kalo g suka)
  11. 60 gramgula merah (atau sesuai selera), disisir
  12. garam
  13. 1 sdmgula pasir
  14. 1 blokmaggi kaldu blok (bsa diskip)
  15. air secukupnya (saya pakai segelas blimbing)

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak secukupnya, goreng tempe yg sudah dipotong2 hingga kering (harus betul2 kering). Tiriskan dan sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan sedikit garam. Tumis bumbu halus sampai berbau harum, tambahkan lengkuas, jahe, daun salam dan serai, tumis sampai daun salam agak layu.

  3. 3

    Masukkan cabai yg sudah diiris2, tumis lagi hingga cabai layu. Lalu masukkan air.

  4. 4

    Setelah mendidih, masukkan gula merah, tambahkan kaldu blok kalau suka. Aduk sebentar lalu masukkan tempe yg sudah digoreng kering

  5. 5

    Aduk terus sampai rata dan saat air sudah mulai asat, tambahkan gula pasir, aduk sampai air betul2 asat. Cek rasa dan bila sdh oke, biarkan dingin sebelum dimasukkan ke dlm toples.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
DAYU Untari
DAYU Untari @cook_5342172
pada
BOGOR
mahasiswa pasca IPB yg masak demi pengiritan dan kesehatan...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa