Crispy Beef / Chicken Steak Ala Waroeng Steak

Leila Husna
Leila Husna @leilahusna

Bagi saya penggemar Waroeng Steak yang sekarang tinggal di daerah yang nggak ada Waroeng Steak, setidaknya resep ini lumayan lah untuk mengobati perut yang kangen makan crispy steaknya hehe. Bagi aku sausnya sih mirip, entah emang mirip atau sugesti mirip. Udah agak lama juga nggak makan disana, jadi lupa lupa ingat rasa aslinya hehehe. Setidaknya dari sekian resep saus steak yg saya recook, ini resep saus yg paling pas.

Nb: Takaran saus mempengaruhi rasa yaa. Amannya sih samain aja kayak di resep hehe.

Crispy Beef / Chicken Steak Ala Waroeng Steak

Bagi saya penggemar Waroeng Steak yang sekarang tinggal di daerah yang nggak ada Waroeng Steak, setidaknya resep ini lumayan lah untuk mengobati perut yang kangen makan crispy steaknya hehe. Bagi aku sausnya sih mirip, entah emang mirip atau sugesti mirip. Udah agak lama juga nggak makan disana, jadi lupa lupa ingat rasa aslinya hehehe. Setidaknya dari sekian resep saus steak yg saya recook, ini resep saus yg paling pas.

Nb: Takaran saus mempengaruhi rasa yaa. Amannya sih samain aja kayak di resep hehe.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 potongdaging sapi bagian sirloin / daging ayam tanpa tulang iris tipis
  2. 3 sdmsaus tiram untuk merendam daging
  3. secukupnyalada
  4. 1 butirtelur
  5. bahan tepung:
  6. 4 sdmtepung bumbu (me: sajiku)
  7. 1 sdmmaizena
  8. 1/2 sdtgaram
  9. pelengkap:
  10. 1 buahkentang goreng
  11. sesuai selerasayur rebus (wortel, jagung, buncis)
  12. bahan saus:
  13. 2 siungbawang putih cincang halus
  14. 1/2 buahbawang bombay iris memanjang
  15. 1 sdmtepung terigu
  16. 200 mlair
  17. 1 sdtsaus tomat
  18. 1 sdtkecap asin
  19. 1 sdmkecap manis
  20. 2 sdmsaus tiram
  21. 1 sdtgula
  22. secukupnyagaram
  23. 1 sachetlada (me: sebungkus ladaku)
  24. sedikitkaldu bubuk
  25. sesuai seleraminyak (me: blueband)

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam daging dalam saus tiram dan lada. Diamkan dalam kulkas 30 menit.

  2. 2

    Campur tepung bumbu, maizena, dan garam. Gulingkan daging ke tepung, lalu ke telur kocok, lalu ke tepung lagi sambil dicubit-cubut agar crispy.

  3. 3

    Goreng di minyak banyak dan panas sampai kuning kecoklatan.

  4. 4

    Panaskan blueband, tumis duo bawang sampai harum, lalu masukkan tepung. Aduk agar tidak menggumpal.

  5. 5

    Masukkan air, saos tomat, kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk hingga mengental. Jika terlalu kental bisa tambahkan sedikit air. Koreksi rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Leila Husna
Leila Husna @leilahusna
pada

Komentar

Resep Serupa