Fagyasztott homár esetén, engedjük ki langyos vízben. A képen már az ollói is kiengedtek. A kiengedés kb. 30 perc. Folyamatosan ellenőrizd.

Amíg kienged, addig szeleteld fel apróra a fokhagymát és a petrezselymet.

Készítsd el a tölteléket! Az aprított petrezselymet és fokhagymát keverd el a borral és az olívaolajjal.

A homárnak kezdj el forralni vizet a babérlevéllel együtt. Minden liter víz után adj hozzá két teáskanál sót. Annyi vízben kell főzni, amennyi ellepi teljesen.

Maximum 12- 20 percig főzd a babérleveles vízben. A főzés hossza a homár nagyságától is függ, nagyon fontos az idő, hogy ne főzzük túl, mert rágós lesz.

Főzés után hagyd hűlni a homárt. Majd csavaró mozdulattal szedd le két-két ollóját.

Középen a hátánál fogva vágd ketté. Ezt követően belezd ki, és a farkában lévő fekete csíkot is vágd ki.

Az ollókat is törd fel, az abban lévő húst szeleteld és a kibelezett részbe töltsd a töltelékkel együtt. Kend be vele a fél homárokat. Ezt követően 10 percig grillezd.

Salátával és citrommal tálald. Jó étvágyat! 😊