Cilok empuk

Bunda Daffa
Bunda Daffa @cook_7915296
Bogor Kota

Recook resep dari blog mbak endang just try and taste.tapi di rubah sedikit resep nya.cilok nya bisa empuk sampai pagi.

Cilok empuk

Recook resep dari blog mbak endang just try and taste.tapi di rubah sedikit resep nya.cilok nya bisa empuk sampai pagi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 orang
  1. 125 gramtepung terigu
  2. 250 mlair kaldu ayam atau sapi *)
  3. 3 sendok tehgaram
  4. 5 siungbawang putih,haluskan
  5. 10 gramlada bubuk
  6. 200 gramtepung tapioka
  7. 3 batangdaun bawang,rajang halus
  8. 2 butirtelur
  9. bumbu kacang:
  10. 200 gramkacang goreng
  11. 8 buahcabai merah
  12. 5 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 2 lembardaun salam
  15. 1 batangsereh
  16. 50 grgula merah,sisir halus
  17. bila sukapenyedap
  18. air secukup nya

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Masak air kaldu,bawang putih,lada bubuk, garam sampai mendidih

  2. 2

    Masukan tepung terigu aduk cepat sampai berbentuk adonan.kecilkan api masak sampai kalis atau tidak lengket.

  3. 3

    Dinginkan.masukan telur satu persatu.

  4. 4

    Siapkan wadah.masukan adonan terigu yg td di masak, daun bawang lalu terakhir tepung tapioka.

  5. 5

    Aduk rata pakai spatula sampai tercampur.adonan sedikit lembek.jangan tergoda menambah tepung tapioka.karna bisa terlalu kenyal/keras cilok nya

  6. 6

    Balur tangan dengan sedikit minyak goreng bentuk bulat2.

  7. 7

    Siapkan air Rebus sampai terapung.angkat.lalu kukus 15 menit.

  8. 8

    Untuk sambal nya masukan bahan2 halus blender/ulek.tumis bumbu tambahkan gula merah, daun salam, sereh.tambah kan air

  9. 9

    Masukan cilok.masak sampai air menyusut.

  10. 10

    Hidangkan dengan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Daffa
Bunda Daffa @cook_7915296
pada
Bogor Kota

Komentar

Resep Serupa