Sayur asem sunda

Lily Minarosa
Lily Minarosa @Lilyminarosa
Jakarta barat

Bagi yg ga suka sayur asem, hrs cobain ini kyk mertua saya, dr ga suka jd jatuh cinta.. Manis asem pedas gurih jadi satu.. Mantapsss banget, dan sperti biasa, ini resep turunan dr mama tercinta..

Sayur asem sunda

Bagi yg ga suka sayur asem, hrs cobain ini kyk mertua saya, dr ga suka jd jatuh cinta.. Manis asem pedas gurih jadi satu.. Mantapsss banget, dan sperti biasa, ini resep turunan dr mama tercinta..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 porsi
  1. Bumbu halus :
  2. 3 siungbawang putih
  3. 6 siungbawang merah
  4. 2 btrkemiri
  5. 5 bhcabai keriting
  6. Isian sayur asem :
  7. 1/4 bhlabu siam potong dadu
  8. 10 potongnangka muda
  9. Secukupnyapepaya muda potong dadu (kira2sebanyak labusiam)
  10. 1 bhterong
  11. 4 btgkacang panjang, potong 3 cm
  12. Secukupnyadaun melinjo
  13. 1 bhjagung manis, potong jadi 6 bagian
  14. Melinjo & kacang tanah (optional, sya lagi tidak pakai)
  15. 7 bhasem kandis
  16. 3 cmlengkuas keprek
  17. 2 lbrdaun salam
  18. 1 1/2gula merah gelondongan
  19. 1 1/2 sdtgaram
  20. 1 sdtgula pasir
  21. 1/2 sdtkaldu jamur (optional, ini bikin gurih )
  22. 1500 mlair

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Panaskan air, masukkan bumbu halus, asem kandis, gula merah, garam, daun salam, lengkuas, jagung, labu, pepaya muda, nangka, terong, kacang panjang. Rebus smpai semua bahan isian matang

  2. 2

    Cicipi, kl kurang manis, tambahkan gula pasir, klo mau lbh gurih, tambahkan kaldu jamur dikit. Kl sudah pas rasanya, masukkan daun melinjo, rebus sebentar. Sajikan

  3. 3

    Note : cicipi lagi kalau sayur asem nya sdh agak dingin ya.. Klo sdh dingin, rasa asem manis asin nya biasanya lbh kerasa kalau ada yg kurang, Sayur asem ini disajikan dingin pun enak..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lily Minarosa
Lily Minarosa @Lilyminarosa
pada
Jakarta barat
Love cooking and baking for my little familyFollow my instagram @lilyminarosa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa