Sarimuka Lakatan

Siti Solehatun
Siti Solehatun @cook_6115829
Balikpapan

Lagi kangen kue khas banjarmasin
Biasa beli dipasar wadai, nah kali ini bikinlah sendiri
Cari resep di internet modif dikit jadi deh sarimuka lakatannya
Alhamdulillah suami, anak2 juga tetangga bilang enak....

Sarimuka Lakatan

Lagi kangen kue khas banjarmasin
Biasa beli dipasar wadai, nah kali ini bikinlah sendiri
Cari resep di internet modif dikit jadi deh sarimuka lakatannya
Alhamdulillah suami, anak2 juga tetangga bilang enak....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Lapisan Bawah:
  2. 500 grberas ketan (rendam 5-6 jam)
  3. 3 lbrdaun pandan
  4. 400 mlsantan kental
  5. 1 sdtgaram
  6. Lapisan Atas:
  7. 150 grtepung terigu serba guna
  8. 40 grtepung maizena
  9. 800 mlsantan kental
  10. 500 grgula merah (serut halus)
  11. 3 butirtelur kocok lepas
  12. 1 sdtgaram
  13. 1 sdmessen vanili

Cara Membuat

  1. 1

    Lapisan Bawah :

  2. 2

    Tiriskan beras ketan yamg sudah direndam, lalu kukus dalam dandang panas selama 20 menit

  3. 3

    Diwadah lain masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih. Kemudian masukkan ketan yg sudah dikukus setengah matang tadi. Aduk rata hingga santan terserap habis

  4. 4

    Tuang kedalam loyang bulat diameter 30 cm yang telah dilapisi daun pisang, padatkan dengan sendok nasi dan kemudian kukus kembali selama 15enit

  5. 5

    Lapisan Atas:

  6. 6

    Campur santan, telor, gulaerah sisir, tepung terigu, maizena, garam kedalam wadah, aduk2 dgn whisk sampai rata dan tidak ada gumpalan

  7. 7

    Saring campuran adonan tadi kedalam wajan dan masak dgn api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental

  8. 8

    Tuang adonan gula merah yang udah kental tadi diatas adonan ketan yg sudah dipafatkan dan kukus selama 45 menit hingga benar2 matang

  9. 9

    Setelah matang, angkat dan dinginkan hingga benar2 dingin kemudian baru dipotong2 dgn pisau yang dilapisi plastik atau pisau yang dibasahi air

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Siti Solehatun
Siti Solehatun @cook_6115829
pada
Balikpapan

Komentar (2)

Galuh Banjar Langkar
Galuh Banjar Langkar @mama_violeta
telur berapa bun??? dicara buat ada tulisan telur?

Resep Serupa