Sarimuka Lakatan

Lagi kangen kue khas banjarmasin
Biasa beli dipasar wadai, nah kali ini bikinlah sendiri
Cari resep di internet modif dikit jadi deh sarimuka lakatannya
Alhamdulillah suami, anak2 juga tetangga bilang enak....
Sarimuka Lakatan
Lagi kangen kue khas banjarmasin
Biasa beli dipasar wadai, nah kali ini bikinlah sendiri
Cari resep di internet modif dikit jadi deh sarimuka lakatannya
Alhamdulillah suami, anak2 juga tetangga bilang enak....
Cara Membuat
- 1
Lapisan Bawah :
- 2
Tiriskan beras ketan yamg sudah direndam, lalu kukus dalam dandang panas selama 20 menit
- 3
Diwadah lain masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih. Kemudian masukkan ketan yg sudah dikukus setengah matang tadi. Aduk rata hingga santan terserap habis
- 4
Tuang kedalam loyang bulat diameter 30 cm yang telah dilapisi daun pisang, padatkan dengan sendok nasi dan kemudian kukus kembali selama 15enit
- 5
Lapisan Atas:
- 6
Campur santan, telor, gulaerah sisir, tepung terigu, maizena, garam kedalam wadah, aduk2 dgn whisk sampai rata dan tidak ada gumpalan
- 7
Saring campuran adonan tadi kedalam wajan dan masak dgn api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental
- 8
Tuang adonan gula merah yang udah kental tadi diatas adonan ketan yg sudah dipafatkan dan kukus selama 45 menit hingga benar2 matang
- 9
Setelah matang, angkat dan dinginkan hingga benar2 dingin kemudian baru dipotong2 dgn pisau yang dilapisi plastik atau pisau yang dibasahi air
Resep Serupa
-
Sarimuka / putri selat gula merah dan ketan Sarimuka / putri selat gula merah dan ketan
Kue ini menjadi primadona di pasar wadai ramadhan dikalimantan. Saya suka membuat kue ini sebagaiobat rindu dengan masa kecil di kampung halaman. Banyak resep Sarimuka di internet, tapi resep ini baru sesuai dan mirip dengan yang sering mamabeli dipasar wadai Hezti88 -
Putri Selat/Sarimuka Putri Selat/Sarimuka
Putri Selat?? Wahh..pasti teman-teman dari Kalimantan ngga asing dengan jajanan ini. Kami sekeluarga agak susah kalau mau mencari kue atau jajanan khas Kalimantan. Nah..daripada susah-susah keliling penjuru kota, mending bikin sendiri aja. Walau mungkin rasanya nggak se-otentik yang aslii buataan orang Kalimantan, tapi cukup lahh untuk mengobati rindu. Sekaligus memperkenalkan kepada sanak saudara dan para handai taulan di pulau Jawa, jajanan khas dari Kalimantan. Buat yang belum pernah mencicipi, ini rasanya manis berpadu gurih. Manis dari gula merah dan gurih dari ketan bercampur santan. Hmmm... balance rasanya di lidah. biasanya sih klop kalo disantap saat berbuka puasa. Tapi nggak harus menunggu bulan puasa dulu kan baru bisa menyantap jajan ini.. hehehe.... yuk ah dilihat resepnya. Mudah kok. • dian's kitchen • -
Sarimuka Lakatan (Ketan sarikaya gula merah) Sarimuka Lakatan (Ketan sarikaya gula merah)
Satu lg kue khas dari Kalimantan Selatan, Sarimuka Lakatan / ketan sarikaya gula merah... banyak dijumpai saat bulan Ramadhan. Rasanya manis & legit cocok buat berbuka puasa...daripd nunggu bulan puasa, mendingan buat sendiri... Kelapa parut yg ku pakai sekitar 500gr, dibuat santan lalu di bagi 2 (sesuai resep). Source: Hesti88. Tatiara -
Sarimuka Lakatan (Sarikaya ketan) Sarimuka Lakatan (Sarikaya ketan)
Bismillah...setoran ke 2 Posbar minggu ini..dengan TEMA "KUE KHAS KALIMANTAN"Kebetulan,,sudah lama gak nyantap kue basah satu ini kecuali bulan puasa, pasti ada..,alhamdulillah cuma kebagian 1 potong serumah nyerbu tuh...hiii😂 gak papa lah asalkan semuanya senang 🥰#BARAPIMANJUHU_WADAI#COOKPADCOMMUNITYKALTENG#COOKPADCOMMUNITYBORNEO Lady Nafaz -
Sari muka Lakatan Sari muka Lakatan
Ramadan selalu identik dengan kue" tradisional salah satu nya kue ini... Ini adalah kue Fav. almh mamah saya... 😢 almh. Mamah saya paling jago dalam membuat kue2, waktu kami kecil mamah membantu papah mencari tambahan dengan menjual kue...itu lah knapa saya juga suka dunia memasak dan per kue an karna saya dari kecil sudah terbiasa dgn dunia perbakingan ini. (sedikit curhat edisi kangen alm. Kedua ortu). Resep kali ini saya menggunakan resepnya mba Hesti ya... Dan alhamdulillah ini jadi bakoelan saya tahun ini... #SiapRamadan #JemputRejeki Ghiesha2609 -
Sari Muka Lakatan Banjar (Ketan srikaya) Sari Muka Lakatan Banjar (Ketan srikaya)
Kue khas saat bulan Ramadhan khususnya di Banjarmasin. Ayien Rin -
SariMuka Lakatan (Ketan Srikaya) SariMuka Lakatan (Ketan Srikaya)
Kue tradisional khas Banjar saat bulan Ramadhan.Enak..manis..lembut..legit fav dah😂.Source : ka Yoenita IG ..takaran sudah q modifikasi . Ayien Rin -
Sarimuka gula merah Sarimuka gula merah
kue sarimuka atau sarikaya gula merah sering sekali muncul di bulan ramadhan di pasar ramadhan yang menjual jajanan utk buka puasa, tapi ramadhan kali ini buat sendiri di rumah dan buka buka resep di cookpad dan nemu kue lembut legitnya pas dan sukses, baru pertama kali buat mantap hasilnya memuaskan🤔Source Tatiara#FestivalRamadanCookpad🌽 Endang S 345 -
Talam Ketan Gula Merah / Ketan Sarimuka Talam Ketan Gula Merah / Ketan Sarimuka
Ngeluarin draft resep , ini aku buat ramadhan tahun 2023 🤣Alhamdulillah keluar juga.Ini salah satu kue favorit aku dan pertama kalinya aku bikin sendiri😍Rasanya legit dari ketan , gurih manis dari lapisan gula merah 🤤#GenerasiAprontis#BALONChallenge#SelainTepungTerigu Anjar Muhayyaroh (Umma Ciya) -
Sarimuka Gula merah/Sarimuka Lakatan Sarimuka Gula merah/Sarimuka Lakatan
Alhamdulillah bisa nyoba bikin sarimuka gula merah juga dan berhasil.. cocok dg lidahku. Cuma lupa g ditekan2 lapisan ketannya jadi kurang cantik deh. Resepnya nyontek sarimuka Pandan kemarin cuma gula nya diganti dan takaran gula ditambah, daun Suji atau pasta pandan di skip.Trimakasih kampung CoCoK ( #CookpadCommunityKaltim ) dan mba Silva malexhi untuk sharing ilmu #jajanankhasBanjar Minggu lalu Devi Aini -
Sarimuka Gula Merah Sarimuka Gula Merah
Alhamdulillah kue Sarimukaku kali ini enak dan sesuai seleraku 😍😍😋 Resep by @Sheba592 Ayo cek resep ini: Sarimuka ketan https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8501251-sarimuka-ketan?token=E9oAkXRTb9hphY1Xuvmujij9 #PejuangGoldenApron2 #AksiDutaRecook #DutaRecookTanahbumbu Supartinah -
Ketan Sarimuka Pandan Ketan Sarimuka Pandan
Al hamdulillah, masih senang belajar membuat wadai basah, beda dengan minggu lalu saya membuat kue ketan sarimuka gula merah, hasilnya sangat memuaskan. Kali ini saya membuat wadai ketan sarimuka pandan, hasilnyapun sangat enak. Lapisan atasnya saya suka, manis tidak terlalu manis dan harum aroma pandan begitu menggoda. Waktu dikukusan rasanya ingin cepat- cepat menyantapnya.Warna hijau terbuat dari sari daun pandan asli.Hari ini ada kegiatan WLG (Wisata Literasi Guru), nah... snaknya ... Ketan sarimuka pandan.Al hamdulillah habis. Ketannya enak, gurih.Saya bikin 2 kali resep asli.Dan saya tambahkan garam pada adonan lapisan atas. Manis, gurih yang seimbangSubhanallah.Tips supaya hasil irisan tidak lengket maka ngukusnya lamaan dikit. Paling tidak 1 jam.Tips dari teman di sekolah, saat menikmati hidangan ini.Lain kali lamaan dikit yaa biar matang sempurna.#Cookpadcommunity_Kalsel#RecookofTheWeek#Rekreasi_Kalsel#PosbarSumber resep: @meldayanti zuniatul yuta
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)