酸酸甜甜的咕咾肉，是大人小孩都喜歡的一道菜！它是源自於廣東的料理，傳統作法需要先製作「酸果」，但自己在家做講求省時簡易，只要把蕃茄醬與糖醋水結合就可以。豬肉的軟嫩祕訣，就是下鍋炸兩次，外皮炸酥脆後再與醬汁拌炒混合。趁著鳳梨盛產便宜，入菜好吃又健康！

#金廚獎

就是想讓兒子吃青椒啦！訣竅提示也可以換成雞丁喔！做法有點麻煩，但是真正好下飯～食後感想兒子把所有的青椒都吃光光囉！！

#金廚獎 酸甜好吃

#金廚獎 作法其實跟糖醋肉作法一樣，只是差在咕咾肉是用三層肉😋😋

#新年菜 廣東名菜咕咾肉(古老肉)，炸過炒過蕃茄醬的肉~M~M~M~M~M Good👍

老實說家人和我都不太愛吃"椒類"但是如果是做成酸甜好滋味的咕咾肉大家可是願意吃的喔~所以今天就來做做咕咾肉吧!讓一道菜可以同時滿足全家人的味蕾!! 

咕咾肉是家家喻曉的名菜，我個人喜歡吃蔬菜，就來個肉包蕃茄，外形好看（圓又圓）也能少吃肉多吃菜的效果，也減少卡洛里。蕃茄加熱後會增加甜味。訣竅提示馨苑料理 KE-EN Kitchen Facebookhttps://www.facebook.com/kitchen.keen

梅花肉煎半熟, 加入鳳梨、蘋果、奇異果拌炒, 色澤漂亮又有濃郁誘人的果香味,是夏日餐桌上最下飯的一道料理喔∼🎶

台式的鹹酸甜風味，裹粉炸後再燴燒產生好吃的滑嫩肉感，一道開胃的菜也是受歡迎的下酒菜歡迎收藏真妮4的懶人食譜: jennifer4.com

咕咾味，熱門的家常菜，絕對不敗的常勝軍！我的童年記憶中，咕咾肉以及其他咕咾做法的菜式，一直是家裡的飯桌上的熱門菜，只要手腳稍慢，都只有添底盤的份。還記得，我那三個在青春期的弟弟，對著大盤中堆的像小山一樣的咕咾肉，所使出的殺手鐧：在那個時刻，弟弟連扒飯時，眼睛都盯著盤中的咕咾肉的樣子，想起來都覺得好笑。這道咕咾口味的家常菜，獻給每個幸福家庭。讓生活中有酸，更有甜。訣竅提示（各式調味料，請依個人口味調整。）咕咾醬汁所有材料先準備好。個人建議的比例約是 蕃茄醬5：醬油0.5：酒 1：醋1：糖3。使用一樣的容器來量調味料，如大湯匙，如果用5大匙的蕃茄醬，那麼就是半大匙的醬油，1大匙的酒，1大匙的醋，加上3大匙的糖。這樣，如果以不同的材料份量準備，也不會出錯了。如果喜歡比較甜的味道，再依個人的口味調整就好了，直到調出最適合口味的咕咾醬汁。食後感想咕咾的菜式，是家裡最受歡迎的家常菜，也是宴客和與友同樂時，客官們最愛點名的菜式。 

由豬肉精肉製作的咕咾肉，抓醃後，讓粗澱粉質地的蕃薯粉，層層裹覆肉香，走兩次氽油步驟，確保肉質內嫩而外酥特性。香酥脆的肉條，加上清炒時令蔬菜，滾入過了油火的咕咾醬：主打蕃茄醬的甜酸，一點醬油的鮮，配合米醋的酸，糖的甜，酒的香。就是：招牌咕咾肉。它就是我家老外點菜單上的頭一名。