Berlines

Johana García Paiva
Johana García Paiva @Cookprotein
Santiago de Chile

Estos berlines salieron muy buenos🙆

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Ingredientes

  1. 2 kgharina s/p
  2. 400 grazúcar
  3. 4huevos
  4. 5 cdaslevadura
  5. 4 cdasleche en polvo
  6. 1 cdamejorador "sof experto"
  7. seste de limón o naranja (ralladura de limón)
  8. 240 grmargarina
  9. Agua la necesaria

Paso a paso

  1. 1

    Método directo, amasar muy bien todos los ingredientes en un bowl.

  2. 2

    Hacer los bollos en el mesón, deben quedar lisos y pesar entre 50 a 80 gr.

  3. 3

    Leudar (dejar en reposo hasta aumentar el volumen)

  4. 4

    Para el relleno: crema pastelera, manjar, mermelada o dulce de membrillo. A su gusto😋

  5. 5

    Cocción 180° por 20 a 25 minutos, revisar siempre el horno.

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Comentarios

Cynthia T. Correa
Cynthia T. Correa @cook_13427426
Hola, una consulta... No hay que dejar la levadura leudar a parte? Y cuántos berlinés salen aprox.?

Escrita por

Johana García Paiva
Johana García Paiva @Cookprotein
Santiago de Chile
Cocina nacional e internacionalPanadería y repostería artesanal🍩🍰Coffes y preparación para ocasiones especialespastelitosartesanal@gmail.com 📲 990916934
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