Ayam Goreng Lengkuas

Asmin Kurniati
Asmin Kurniati @nyahpamor
Jogjakarta

Kemarin beli ayam mau dimasak ungkep tp bosen kalo bumbu kuning mulu..akhirnya bikin dapat ide bikin ayam goreng yang ada serabut2nya itu...hahahaha ternyata itu namanya ayam lengkuas ya buk?? Kirain ayam goreng serabut atau ayam pop ya..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
10 porsi
  1. 1 ekorayam potong2 sesuai selera (sy jadi 10 biar irit)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 200 mlair
  4. 200 grlengkuas, kupas cuci lalu parut
  5. 1 batangsereh
  6. 4 lembardaun jeruk
  7. 2 lembardaun salam
  8. 1 sdmgaram
  9. 1 sdtgula pasir
  10. Bumbu Halus:
  11. 5 butirbawang merah
  12. 5 butirbawang putih
  13. 3 cmkunyit
  14. 4 butirkemiri
  15. 1 sdtketumbar

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam lalu kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan kira2 15 menit, lalu bilas ayam.

  2. 2

    Ungkep ayam dengan air, beserta lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, bumbu halus, gula garam. Masak sampai matang (air berkurang banyak) jangan lupa sesekali diaduk agar merata.

  3. 3

    Panaskan minyak, kemudian goreng ayam sampai kuning kecoklatan.

  4. 4

    Goreng juga ampas bumbunya untuk taburan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Inung Kartika
Inung Kartika @cook_4849411
Sis jempolnya sekseeehh bgt seeehh

Ditulis oleh

Asmin Kurniati
Asmin Kurniati @nyahpamor
pada
Jogjakarta

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya