Tahu tempe goreng terasi cocol sambel kemangi

44 orang berencana membuat resep ini
Trieko_ok
Trieko_ok @cook_2568797
Dki Jakarta

Resep ini saya buat karena banyak terasi didapur saya ,mertuaku selalu ngasih terasi dari kudus itu enak banget dimasak tumisan atau sambel. Dan resep saya ini terinpirasi dari ayam terasi yang saya makan disalah satu resto dijakarta selatan dan saya aplikasikan ke tempe tahu ini ternyata enak banget makannya disiang hari cuaca panas minumnya teh manis hangat mmmhh pasti nambah ngk nasinya ngk tempe tahunya hehe..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 10 potongtempe uk sedang
  2. 10 potongtahu putih segitiga uk sedang
  3. 1 sdtbubuk ketumbar
  4. 1 sdmgaram untuk tahu tempe (1/2 sdt untuk sambel)
  5. 10 cmkunyit
  6. 3 siungbawang putih
  7. 3/4 sdmterasi
  8. 100 mlair untk rendaman tahu tempe
  9. 1 sdmtepung terigu untuk taburan sebelum digoreng
  10. sesuai selerabubuk penyedap
  11. bahan sambel :
  12. 20 bhcabe rawit merah
  13. 15 siungbawang merah
  14. minyak goreng
  15. 2/3 ikatdaun kemangi (sesuai selera)
  16. sesuai selerabubuk penyedap

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Haluskan semua bumbu kecuali tahu dan tempe

  2. 2

    Balurkan tahu dan tempe dengan bumbu yang telah dihaluskan + air untuk rendaman, diamkan selama 10 menit/ sampai meresap

  3. 3

    Sebelum digoreng taburkan 1 sendok tepung terigu.Lalu goreng dalam minyak panas sampai dengan keemasan angkat dan sajikan

  4. 4

    Goreng bawang merah dan cabe rawit tidak terlalu matang namun layu saja kemudian haluskan tambahkan sedikit garam. Setelah halus tumis kembali dengan minyak bekas mengoreng bawang dan cabe rawit tadi sampai harum tambahkan bubuk penyedap ,1 menit sebelum diangkat masukan kemangi.setelah itu aduk rata matikan kompor sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Trieko_ok
Trieko_ok @cook_2568797
pada
Dki Jakarta
saya suka makan ,itulah alasan utama suka masak ......dengan masak sendiri saya bisa membuat porsi makan yang lebih kecil atau lebih besar dan yang pastinya lebih puass :P
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya