Ikan, Tahu, & Tempe Goreng, plus Sambal

Eveline Soeyandani
Eveline Soeyandani @evelineoey
Surabaya

#PejuangGoldenApron3 saya sekali bikin tahu, tempe, ikan yg dibumbui seperti ini biasanya utk 3 hari sebagai stock lauk makan. Karena anak kost yg kerja jadi gk terburu2 setiap masak, tinggal goreng2 saja.
Note: sambalnya manis seperti sambal di ayam bakar, dan bs awet 2 sd 3 hari.
Tips goreng ikan: beri tepung sedikit ke minyak panas agar minyak tidak meletup2, goreng ikan tunggu hingga bagian bawah kering baru dibalik.

Ikan, Tahu, & Tempe Goreng, plus Sambal

1 orang berencana membuat resep ini

#PejuangGoldenApron3 saya sekali bikin tahu, tempe, ikan yg dibumbui seperti ini biasanya utk 3 hari sebagai stock lauk makan. Karena anak kost yg kerja jadi gk terburu2 setiap masak, tinggal goreng2 saja.
Note: sambalnya manis seperti sambal di ayam bakar, dan bs awet 2 sd 3 hari.
Tips goreng ikan: beri tepung sedikit ke minyak panas agar minyak tidak meletup2, goreng ikan tunggu hingga bagian bawah kering baru dibalik.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ikan
  2. Tahu
  3. Tempe
  4. 1 buahjeruk nipis / lemon
  5. Bumbu
  6. 1 sdtgaram
  7. secukupnyaMerica
  8. secukupnyaKetumbar
  9. 2 bhbawang putih
  10. 1 bhbawang merah
  11. 1 ruasjahe
  12. 1/2 ruaslengkuas
  13. 1/2 ruaskunyit
  14. secukupnyaAir
  15. Sambal
  16. 2 bhcabe rawit merah
  17. 1 bhbaput
  18. 2bamer
  19. 1 bhtomat merah
  20. 1/2 sdtgaram
  21. 1 ruas jarigula merah
  22. secukupnyaAir
  23. secukupnyaMinyak

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, peras jeruk nipis ke seluruh bagian ikan, supaya gk amis.

  2. 2

    Haluskan bumbu. Kemudian balurkan ke ikan, tahu dan tempe. Tahu dan tempe pisahkan di tempat lain. Diamkan 30menit supaya bumbu menyerap.

  3. 3

    Kemudian goreng ikan, tahu, dan tempe.

  4. 4

    Cabe, bawang, dan tomat kita goreng sampai layu. Kemudian kita tiriskan dan dihaluskan dengan tambahan garam. Kemudian di tumis dengan gula merah dan tambah air sedikit. Tunggu hingga air meresap. Sajikan dengan nasi dan sayur/lalapan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eveline Soeyandani
Eveline Soeyandani @evelineoey
pada
Surabaya
IG @evelineoeyKreasi masakan ala anak kost yang hemat, enak, & praktis
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa