Haz un rica quiche sin lacteos ni huevo

Versión experimental de una quiche vegana.

Hoy decidí de hacer una quiche de verdura. He vivido muchos años en Francia, allí es muy tradicional la quiche. Hoy la hice con nata de soja. El resultado excelente. Todo muy natural y sano.

Delicioso quiche de salmón ahumado, calabacines, puerro y pepinillos. Ideal para una cena con amigos.

Aprovechando que el #weekendreto de esta semana va dedicado a las quiches y la quiche Lorraine es uno de los platos preferidos de mi hija Ari, hice esta variedad con salmón ahumado, una de las comidas que más detesta…. ¿Cuál creeis que fue el resultado?. Le supo a gloria 😱 Increíble!! 👏👏👏

Quiche de guisantes. Un rico plato para tomar frío o caliente.

Esta quiche está hecha con sardinas ahumadas en caliente con nuestros ahumadores, pero también se puede hacer con cualquier otro pescado ahumado, o incluso con las "sobras" de algún pescado al horno, como por ejemplo dorada.

El quiche es un plato que tiene como base el huevo y la crema de leche que rellenan un molde de masa quebrada. Es muy socorrido y difícil que te salga mal. Aunque en origen es francés, más concretamente de Lorena, se ha generalizado de tal manera que ha devenido un plato frecuentado en muchos países. Esta variante con beicon y jamón cocido es una de las más frecuentes. Espero que os guste.

Se puede hacer con masa de hojaldre normal, quebrada o brisa.

#nuriceta #quiche #brocoli #salmon Esta receta suelo hacerla cuando me sobra algo de brócoli. Compro masa ya hecha, bato unos huevos con nata y añado los ingredientes que tengo por la nevera.

Una de las satisfacciones en la cocina es la de aprovechar restos de comida sobrante y no tirar nada.Pensé en cómo podría aprovechar una pequeña cantidad que me había quedado de escalivada y me vino a la cabeza el hacer una quiche , un plato con el que disfruta mucho mi marido.Mezclé la escalivada con atún en escabeche junto con media bola de mozzarella, que también guardaba en el frigorifico y con esto rellené la quiche.Para la masa empleé harina integral de espelta y ha quedado crujiente y muy rica.No he logrado hacer la foto con la quiche completa pues mi marido no pudo resistir la tentación de cortar un trozo enseguida y probarla.

La base de este quiche es sencillamente increíble! Una alternativa saludable que queda suave y crujiente a la vez y que combina en un solo bocado la frescura de las espinacas con la cremosidad del queso . Perfecta para el desayuno, brunch o una cena ligera.

Las quiches son de lo más versátil, admiten infinidad de ingredientes y las puedes preparar con antelación. Además es una forma de intentar que coman verduras los más reacios a ello.Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://www.vinoymiel.com/2018/11/quiche-de-bimi-esparragos-trigueros-y.html#Queso

Para el concurso #recetasdepelicula: En la película y el libro "Agatha Raisin y la quiche mortífera" la protagonista, recién llegada a un pequeño pueblo inglés, decide participar en un concurso de quiches para ganarse la simpatía de los vecinos. Para asegurarse el triunfo, compra una quiche de espinacas en una tienda de comida preparada en la ciudad. Pero aparte de no ganar, uno de los miembros del jurado muere envenenado y todas las sospechas recaen sobre ella...Esta quiche la hacemos mucho en casa pues es muy fácil de hacer y viene muy bien para una cena rápida o cuando no tienes muchas ganas de cocinar. Mis primeras quiches eran bastante más complicadas, con diversas verduras e ingredientes, pero las fui simplificando hasta quedarme con esta que sólo lleva espinacas y queda igual de buena. Además las espinacas frescas se pueden hacer directamente en la sartén en unos minutos, sin tener que cocerlas, y quedan mucho mejor.Aunque la masa brisa o quebrada es la tradicional para la quiche, yo la hago mucho con masa de hojaldre, que parece que les gusta más. Simplemente no hay que olvidar pinchar toda la masa con un tenedor antes de poner el relleno para que no suba.

Una de las muchas variaciones para hacer una quiche verde apta para los más peques de la casa

Que en casa nos gustan las espinacas no hay lugar a dudas, pues muchas de las recetas que subo llevan espinacas o calabacín (otro de los grandes), aunque en realidad cualquier verdura nos gusta. Hoy, para hacerlas un poco más divertidas y que alegren la vista, las he preparado en una quiche. Nosotros hemos tomado un cuarto de quiche cada uno, pero todo depende del hambre que tengas y si lo acompañas de algo más. Está buenísima.#revistacookpad

Me pareció interesante hacer un Quiche de pasta, nunca la había hecho, quedó muy rica, quedó la pasta entre cocida y crujiente, un efecto interesante.Si deseamos que la pasta quede completamente cubierta añadimos más huevos y más nata o leche y la hacemos en un recipiente más hondo preparado para horno.

La maravillosa quiche, rellena de ajitos, pimientos asados y anchoas en aceite, su sabor y color son super.

Picoteo para la noche de San Juan en la playa #alambiquecocina

Una deliciosa y sencilla quiche, con los ingredientes normales huevos, nata, y solo atún en aceite de oliva, queda especialmente jugosa en su interior y la masa crujiente al maximo, la hago solo con atún porque a mi nieta Elena le encanta.

A la simple receta original de la zona de Lorena, (Quiche Lorraine), que incluía solo nata y huevo (en una salsa conocida como "migaine"),​ se le fueron añadiendo con el tiempo ingredientes diversos, como Bacon y Jamón york.La gran popularidad de la "quiche lorraine"  y la divulgación internacional de su receta han extendido el término quiche a numerosas variantes tan alejadas de la receta original que se podrían llamar simplemente «tartas saladas».la masa original es la pasta brisa en algunas ocasiones se emplea como variante el hojaldre.Hay variantes que incorporan una variedad de hortalizas propias de la cocina mediterráneas como son el tomate, los pimientos y el calabacín y que recibe la denominación de "Provençale" (Provenzal)

Que mejor manera de aprovechar la carne del pollo asado que te ha sobrado para hacer una exquisita Quiche añadiendo también bacon!!??

Con unas tiernas y recién recolectadas judías verdes. Un regalo de mi padre , auténtico hortelano🧑🏽‍🌾Ha sido la inspiración de hacer está buenissima Quiche.#revistacookpad

Más que un quiche, sería un semi-quiche, pues lo preparé directamente en un molde para bizcochos sin utilizar masa para la base. Éso sí, de espinacas... y bien rico!

La harina de espelta es mucho más digestiva y tiene mejores nutrientes que la harina normal. No es apta para celíacos puesto que también contiene gluten, pero es mucho más tolerable. El relleno se puede hacer de muchas formas, carne, pescado o verduras como en mi caso.

La clásica quiche de casa, pero hecha en un molde perforado, antiadherente, y desmontable, que deja la masa más crujiente y deliciosa . Es un molde grande de 30 cm.

Segui la receta de un libro que se llama "La cocina sin Bla Bla Bla (de Larousse)", es muy explicativo sin textos, todo de visual. Es interesante, los recomiendo.

🔸Receta tomada de Cookpad de Cuqui Bastida, adaptada a mi gusto. @cuqui_1107399#aceitedeolivavirgen #Atúnenconserva #blog #elrinconcito #cebolla #cebolletas #comidacasera #cremadesoja #cremaparacocinar #hornear #huevos #masabrisa #Masaquebrada #nuezmoscada #panrallado #panralladoajoyperejil #puerros #quichedeatún #recetacasera #salypimienta #Tartadeatún #TartaoQuichedeatúncontomateypuerro #tomate #tomaterallado

Una quiche es un tipo de tarta salada procedente de la cocina francesa . Se elabora principalmente por huevos batidos y crema de leche fresca mezclada con verduras y/o productos cárnicos con la que de rellena un molde de masa quebrada. Se cocina en el horno hasta que la “salsa” de huevo cuaje.

Hoy hemos cocinado un quiche diferente, con una mezcla de ingredientes de temporada que nos encanta. Combinado con el dulzor de la mermelada de piquillos y de cebolla se convierte en un bocado delicioso con un contraste de sabores que no dejará a nadie indiferente.