Cumi hitam bumbu ulek

Beredar viral di sosial media bahwa hukum makan tinta cumi adalah haram, karena cairan tersebut dianggap darah. Padahal ini masakan rahimahullah favoritku. Apakah benar haram?Jawabannya: Tentu tidak, daging cumi dan tintanya halalDengan alasan:1. Dalam hadis,هُوَ الطَّهُورُ مَاؤُهُ الْحِلُّ مَيْتَتُهُ“Laut itu suci airnya dan halal bangkainya” [Silsilah Al Ahadits Al Shahihah no. 480]Apabila bangkainya saja halal, maka apa yang terkandung di dalam bangkai tersebut juga halal. Jadi tinta hitam cumi yang berada di dalam cumi juga halal2. Allah berfirman,أُحِلَّ لَكُمْ صَيْدُ الْبَحْرِ“dihalalkan bagimu buruan laut dan makanan yang ada di laut” (QS. Al Maidah: 96)Hukum asal hewan buruan laut adalah halal, termasuk tinta hitam cumi, apabila ingin mengatakan “itu” haram, maka harus membawakan dalil yang membuatnya keluar dari hukum asalnya yaitu halal3. Apabila beralasan bahwa tinta cumi itu adalah asalnya darah. Ini juga tidak tepat, karena darah hewan laut halal. Ikan memiliki darah, apakah darah ikan haram? Tentu tidak.4. Apabila ada pendapat ulama, maka kita perlu menimbang dengan dalil dan pendapat ulama yang lainnya, serta kita perlu mencari pendapat yang rajih dan lebih kuat.Penyusun: dr. Raehanul Bahraen, M.Sc, Sp.PK Artikel www.muslim.or.id#KulinerKhasBatam#PejuangGoldenApron3#PekanPosbar #seafood#CookpadCommunity_Batam#TimTehObeng_Batam#KhasBelakangPadang#KhasBatam #KhasKepri#SehatDariRumah #MealPlan#CookpadCommunity_Sumut

Masih berkutat dengan cumi favorit saya dan suami.. kali ini aku recook resepnya kak aisha.. rasanya mirip bgt sm masakan mama ❤ seketika jd rindu rumah..

Cumi hitam karena kuah hitamnya yg lezat disiram di atas nasi hangat❤

Ini masakan cumi yg paling tradisional siih... Tinta hitamnya itu justru yg bikin tambah sedeep hehe 😋

Cumi Hitam

Jarang banget masak cumi. Sejak pindah agak jauh dari daerah pantai, agak susah buat dapetin cumi segar. Kemarin main ke rumah mama mampir ke pasar ikan yg jaraknya cuma beberapa ratus meter aja. Langsung deh kalap belanja seafood termasuk cumi segar ini.Menu ini simpel sekali, versi mama saya bumbunya tinggal iris-iris aja, klo versi ibu mertua bumbunya diulek, hasilnya 11 12 sih klo segi rasa, karena lagi riweh pake versi iris bumbu ala mama aja deh.

Biasanya klo masak cumi pakai saos aja..krn bosen dan pengen coba yg baru akhirnya nyoba bikin cumi hitam tp bumbunya diuleg.cuuss...ekseskusi

Cumi cumi masakan kesukaan suami pake banget. Dari kapan tau ngidam Nasi cumi hitam Madura cak Kris Belum kesampaian. Padahal Ada Yang deket Di sunter Sana 😂 bikin sendiri Saja.Resepnya Masih Pakai Bunda Didi ya. Enak banget nambah nambah sampai lupa Sama kolesterol. 😂Karena saya Ada balita 3 tahun jadi Di resep GA Pakai cabai Sama sekali. Tapi kalau suka pedas bisa ditambah cabai yaa.

Beberapa kali coba resep cumi hitam tapi selalu gak cocok sama lidah.Akhirnya dengan sedikit improfisasi ketemulah resep cumi hitam yang endeeesss..❤❤

Padahal pengen bikin yang bumbu hitamnya pekat /medok gitu 🤭😁 tapi malah banyak yang pecah tuh tintanya pas bersihin 🙈. Saya buat tinta hitam cuminya sedikit jadi untuk hasilnya gak terlalu hitam pekat. Yakin deh untuk rasanya ini endolita banget gak amis sama sekali...Selamat mencoba yaa 😉🤩

Makanan favoritnya suami, beda dengan ibu saya, kalau saya suka masak yang ribet2 dan banyak bumbunya, dan resep cumi ini tidak amis sama sekali meskipun tintanya tidak dibuang ya 😊

Favorit bgt kalo ibu lg masak cumi hitam pasti bekas wajan yg msh ada sisa bumbunya aku buat nasi goreng

Assalamu'alaikum...Event 3C kali ini Arisan cooksnap jatuh pada akak @tyas_yodha . Pas banget tadi pagi belanja di pasar ada cumi-cumi skalian dong intips resepnya akak Tyas ternyata ada masakan cumi masak hitam. Cuz lah masak ga pakai lama. Masaknya pun cepat sekali, namun masakan yang satu ini bisa ngabisin nasi di magicom.#ArisanCooksnap3C_GATyasYodha#CookingCommunityClass#CookpadCommunity_Surabaya#GoldenAprontis

Alm Ibu itu Juara no 1 kalau ngurusin perdapuran.6 orang di rumah dengan kesukaan menu makanan yang berbeda.Cumi Hitam salah satu menu kesukaan anak-ank Alm ibu.Kalo lagi susah cari cumi di pasar dekat rumah, alm ibu sampai harus cari ke pasar besar malang (pasar induk) di malang. heheSilahkan Recook mom 🙏#alhamdulillah #masyaallah

Siapa pecinta seafood? Mari merapat jangan lupa bawa nasi anget yaa karna tumis cumi hitam siap dinikmatin rame" bareng keluarga tercinta. Selamat mencoba, semoga suka dengan resepnya ❤#yukmasakbareng

Resep cumi hitam ini salah satu masakan emak favorit saya, setelah berkeluarga jadi pingin buat sendiri dan rasanya enyaaaaaak.. nikmat dimakam bersama nasi panas dan sambel mangga.. 👍haffa nice try

Hari ini pengen makan seafood ceritanya. Tapi kalau beli di luar pasti mahal harganya😄 jadi masak seafood yang ala rumahan aja, cumi hitam pedas. Kalau dirumah lagi masak cumi hitam, semuanya selalu pengen nambah nasi😜 selamat mencoba bu ibu🥰

Cumi dimasak dengan tinta hitamnya ini bisa memberikan warna dalam masakan Mommy semua. Untuk cabe saya masak utuh tanpa diulek karena dirumah ada anak anak yang tidak suka pedas Moms.

Ini enak bangeeett.. kesukaan suami. Cumi hitam super pedeeess. Klo yang nggak suka pedes cabe bisa dikurangin sesuai selera ya gengs 😅

Saya anak pantura yang pastinya penghasil hasil laut yang melimpah. Ibu selalu memasak ikan tiap hari, terkadang diganti dengan udang dan cumi-cumi. Kami dulu enggan memakannya karena ada tinta hitamnya sehingga ibu memasaknya dengan menghilangkan tinta hitamnya. Kini saya bisa memasak cumi dengan tinta maupun tanpa tinta hitamnya dan resep ibu tetap yg teristimewa.#BikinRamadanBerkesan#SeninSemangat

Bismillah, share resep pekan kelimapuluhsatuu 🥳🥳🥳🥳🥳Resep kali ini kesukaan suami bnget, kalo pas belanja cumi trus tanya suami pengen dimasakin apa, pasti jawabnnya cumi kuah hitam 😅 resep cumi kuah hitam ala saya, monggo disimak bund🥰#PejuangGoldenApron3#PGA3#week51#CumiHitam

Akhirnya..setelah sekian lama dan beberapa kali masak cumi hitam, hasilnya ga pernah hitam pekat..sekarang alhamdulillah hasilnyaa hitam sesuai yang diharapkan plus lama-lama hitamnya semakin keluar 🤩

Sebenrnya aku pribadi allergy sama yg namanya seafood 😢 termasuk cumi. Tapi ga apa, orang rumah pada pencita seafood, jadi cumi hitam ini termasuk resep favorite. 😂Note ya, kalo masak cumi hitam ga usa di tanbahin air, ntar ngeluarin air sendiri. Biar bisa sedikit mengental bumbu hitamnya 😊

Masih nuansa hari ibu..Sebagai anak rantau hanya bisa masak ala ibu (baca: utinya Duo Kayana) di momen spesial hari ibu. Cumi masak hitam masakan uti itu favorit Duo Kayana.Hampir setiap kami mudik, utinya Duo Kayana masakin cumi masak hitam untuk kami. Setiap kali mau mudik, uti pasti tanya: "mau dimasakin apa?" Dan Duo Kayana pasti jawab: "Cumiii"Maklum saja, harga cumi di Jogja ini lebih mahal dari harga cumi di rumah uti, jadi saya jarang masak cumi,hehehe. Rumah uti dekat pantura sehingga cumi di sana melimpah dan harganya lebih terjangkau.Dan resep cumi masak hitam kali ini pakai resepnya uti. Lumayan bisa mengobati kangen cumi masakan uti saat kami belum bisa mudik.#Kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#PejuangGoldenBatikApron#Week47#OlahanCumiKayana

Rasanya sudah lama banget tidak masak pindang cumi hitam ini. Terakhir makan pindnag cumi hitam ini saat sekolah SMA, dimasakin mama. Lihat cumi di pasar. Niat masakan pindang cumi hitam ini. Resepnya saya tanya ke mama saya dulu. Resepnya ada yg saya tambahin kecap asin & kecap manis krn dulu mama sptnya tidak pakai. Alhamdulillah berhasil di eksekusi.. Selamat memasak.

AssalamualaikumSetelah sekian lama gak posting resep, akhirnya meniatkan diri untuk posting lagi.Ini sebenernya kuah cuminya lumayan banyak, tapi gak aku ikut sertakan dalam poto .Aku mai curhat sedikit nih, disini cumi harganya murah, beli deh 1kg. Berhubung yang makan cuma 2 org, jadi aku bagi buat 2x masak. Satu mau dibuat cumi hitam , satunya lagi mau disambel. Naaahh waktu masak, terus mau masukin cumi, ternyata aku salah ambil, cumi untuk sambel yg ku masukin ke wajan yang sudah ada bumbu²nya. Yaah yaudah deh. Akhirnya masukin juga cumi hitamnya 😹. Gak jadi 2x masak dengan resep yang beda deh. Sekian cerita aku yang unfaedah..

Kepasar liat cumi montok2 lgs kepikiran kesukaan swami cumi masak hitam,.. smpi ke rumah lgs aza di eksekusi... yummy.. rasanya pun superrr puedass.

Halo cookpaders, siapa disini yg suka masakan seafood? Tapi seafoodnya khas hidangan nusantara ya😍 Yes, cumi bumbu hitam emang jadi favorite kita2 semua buat lauk santapan. Selain tinta nya yg gurih, ternyata punya banyak khasiat loh! Nah lgsg aja deh cuss masak cumi bumbu hitam dr resep ini.

Pagi ini di pasar ada cumi segar2..udah lama gak masak cumi hitam ini jadi beli aja deh buat menu makan siang..kalo masak cumi biar gak alot itu masaknya sekalian lama aja uda pasti bakal empuk drpd masak sebentar tapi bumbunya belum meresap jadi enakan lamaan sekalian, bumbunya meresap dan cuminya pasti empuk 😋😋😋

Sempet seliweran si Hitam gurih inih, ya di IG, ya di FB, huahhh jadi ngiler. Pas udah lama juga ga masak cumi-cumi. Okey untuk weekend ini mari masak cumi cumi. Aku mau kasih resep ala dapur Archy Kitchen yah, bebaskeun kreasimuuuu