Jenang Ketan

Aninamiku
Aninamiku @aninamiku
Wanareja, Cilacap

#jajanantempodoeloe Jenang..masih di tradisional foods. Sedikit mengubah anggapan sulit menjadi mudah. Jenang ini dibuat dengan proses yang mudah, tidak sesulit sebelumnya. Kata ibu lah ini baru inovasi...lah iya, wong mbuatnya hitungannya gram bukan berkilo-kilo jadi ya mudah..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
20 porsi
  1. 400 gramTepung ketan
  2. 350 gramGula pasir
  3. 250 gramGula merah
  4. 100 mlAir
  5. 600 mlSantan kental
  6. 1 sendok tehgaram

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Rebus gula merah dengan 100 ml air hingga mencair, saring dan sisihkan

  2. 2

    Campur gula pasir, tepung ketan, dalam wajan kemudian masukkan santan beri garam. Aduk dengan wisk hingga rata dan halus serta tidak bergerindil

  3. 3

    Nyalakan kompor, masak dan aduk-aduk dengan sendok kayu, masukkan gula merah cair, aduk kembali hingga adonan kalis dan berat

  4. 4

    Kecilkan api, aduk terus hingga adonan licin dan berat (kurang lebih selama satu jam). Setelah itu matikan api. Tuang jenang dalam loyang dan ratakan. Potong-potong ketika sudah dingin

  5. 5

    Hasil kurang lebih 500 gram jenang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (9)

Ditulis oleh

Aninamiku
Aninamiku @aninamiku
pada
Wanareja, Cilacap
Catatan resep saya, olahan rumah dan sederhana, ibu saya sebagai sumber inspirasi.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya