tekwan ikan tenggiri
Yang Detha Noftavianti @cook_2567036
tekwan merupakan salah satu makanan khas palembang yang berbahan dasar ikan
tekwan ikan tenggiri
tekwan merupakan salah satu makanan khas palembang yang berbahan dasar ikan
Cara Membuat
- 1
campur ikan dan tepung tapioka
aduk menggunakan sendok kayu
aduk hingga tercampur rata - 2
masukan telur utuh dan tambahkan garam ke dalam adonan
- 3
didihkan air,
olesi telapak tangan dengan tepung tapioka, mulai lah ambil segenggam adonan dan cubit dengam ukuran yg di inginkan - 4
adonan yg sdh di cubit akan mbentuk seperti pentul bakso tapi tidak bulat, langsung masukan ke air mendidih tunggu hingga mengapung angkat dam tiriskan
- 5
tumis semua bumbu kuah yg telah di haluskan sebelumnya
tumis hingga harum,masukan udang tunggu 3 menit - 6
masukan air dan kepala udang tunggu hingga kuah mendidih
- 7
setelah kuah mendidih tekwan siap di santap
masukan pentul tekwan ke dalam kuah - 8
bisa di tambah mie soun, taburan bawang goreng, taburan daun seledri daun bawang dan kecap serta sambal tak lupa
selamat mencoba
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
memasak bukan hobi atau kebutuhan tapi memasak adalah seni dan karya
Lebih banyak Resep Serupa
-
Tekwan ikan tenggiri Tekwan ikan tenggiri
Gerah ya cuacanya ayoo makan yang seger seger siang ini menu saya tekwan makanan khas palembang..lagi lagi sumatera ya..tapi.tekwan ini makan an simple.apalagi.jika kumpul.arisan.keluarga..ayo.silakan.dicoba resepnya
-
Tekwan ikan tenggiri Tekwan ikan tenggiri
Tekwan adalah makanan khas Palembang yang mirip bakso ikan, tetapi kuahnya pakai kaldu udang.Tekwan sendiri merupakan singkatan yang berasal dari kata "berkotek samo kawan" artinya mengobrol bersama kawan. Dan kemudian dalam bahasa Palembang disingkat menjadi "Tekwan". Hal ini terjadi karena kebiasaan orang Palembang yang menyukai kegiatan makan bersama dengan teman-teman sambil berbincang-bincang.Modifikasi antara tepung beras dan tepung tapioka menjadi teksturnya lebih empuk.Ceritanya dimodifikasi karena tepung tapioka kehabisan dirumah. XixixTapi rasa enak dan joss. MasyaAllah#kampoengramadan#cookpadcommunity_depok
-
Tekwan ikan tenggiri Tekwan ikan tenggiri
Tekwan favorit bikinan mama yang asli orang palembang #BikinRamadanBerkesan
Kartika -
Tekwan ikan tenggiri Tekwan ikan tenggiri
Ini resep tekwan jualan saya ya mom, bikinnya gampang dan rasanya enak😚😚,yang jelas kalau mau bikin tekwan, ikan nya harus fresh ya mom,yuk dicoba😊😊
-
Tekwan ikan tenggiri Tekwan ikan tenggiri
Aku pecinta tekwan...suka banget sama makanan khas palembang 1 ini...Lagipula cara membuat juga gampang. Aku sekali buat langsung banyak untuk stock simpan dalam freezer jadi kapan ingin tinggal rebus mie bihun nya dan tinggal masak kuah nya...Aku sih paling suka makan tewan di campur 3 sdm kuah cuko pempek dijamin enak banget rasa kuah nya...Seger banget...bagi pemula juga gak akan gagal kok buat nya...karena pada dasar nya buat tekwan ini sangat lah tidak sulit...
-
Tekwan ikan tenggiri Tekwan ikan tenggiri
Request anak sulung yang doyan sama tekwan..
-
Tekwan ikan tenggiri Tekwan ikan tenggiri
gadis palembang gk mungkin gk kenal mkn an apa ini? dan gk mungkin jg gk bisa buat mkn ini jg🤭 simpel gk ribet , maaf ya tmen” gk sempet foto bahan” nya dan cara buat pentol ny jg, di karena kan kemarin saya buat tekwan ini di rmh mertua saya jdi heboh😅 dan bukan hanya tekwan saja pempek jg jdi gk sempet yg nma ny pgang hp👌🙏
-
Tekwan ikan tenggiri Tekwan ikan tenggiri
Cuma suka masak dan bikin-bikin makanan buat dirumah, niat nya buat tamu pas lebaran tapi berhubung kmren mudik jdi baru sempet buat tekwan nya setelah sampe di rumah.Selamat mencoba😊#SalamMasakTanpaMicin
-
Tekwan ikan tenggiri Tekwan ikan tenggiri
Kenal tekwan, saat saya waktu itu ke tempat kakak saya di palembang, dikenalkan sama kakak ipar saya dia jak beli tekwan, walaupun saya asli keturunan jawa tapi ketika pertama nyoba tekwan langsung jatuh hati pada tekwan, cocok di lidah saya dan bikin nagih...nagih..dan nagih🤤🤤🤤 selepas dari palembang saya gak bisa makan tekwan lagi😥padahal pingin banget, dan alhamdulillah sekarang bisa bikin sendiri lantaran recook dari resep mbk hafsah qoimah...bisa makan nambah2 sampai sepuasnya, syukaa banget, enaaaaak😋Kapan2 mau nyoba bikin lagi lah😍#JelajahResepRumahan
-
Tekwan ikan tenggiri Tekwan ikan tenggiri
Udah lama pengen buat tekwan sendiri, dan inilah hasilnya... Mudah sekali
-
Tekwan ikan tenggiri Tekwan ikan tenggiri
Saya mau bikin tekwan ini.untuk buka puasa asyik !!!panas2 cobain dong??
-
Tekwan ikan tenggiri Tekwan ikan tenggiri
Kalau di rantau kemarin, beberapa tahun yang lalu ketika membuat tekwan, emak akan menggunakan ikan tuna (meguro) karena lebih banyak tersedia dan harganya lebih murah.Nah, ketika sudah bfg, emak langsung happy....Karena ikan tenggiri semakin mudah untuk didpaatkan, meskipun tidak setiap saat ada. Tapi mamang penjual ikan langganan emak, selalu bisa dipesan untuk membawa ikan tenggiri segar plus membersihkan dan mengerok dagingnya.Jadi sekarang lumayan sering membuat tekwan. Sekaligus dalam jumlah banyak. Jadi sebagian bisa disimpan di feezer untuk dimasak di waktu yang lain.
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/281697
Komentar