Mangut Lele

15 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgikan lele, bersihkan
  2. 1 sdtgaram
  3. secukupnyajeruk nipis
  4. 2 buahcabe merah besar, iris serong
  5. 2 buahcabe hijau besar, iris serong
  6. secukupnyacabe rawit utuh
  7. 2 lembardaun salam
  8. 1 batangserai, memarkan
  9. 2 cmlengkuas, memarkan
  10. 1 sdtgaram
  11. 1 sdtgula merah
  12. 1/2 sdtmerica bubuk
  13. 500 mlsantan kental
  14. bumbu halus:
  15. 8 butirbawang merah
  16. 5 siungbawang putih
  17. 3 butirkemiri sangrai
  18. 5cabe merah besar
  19. 8cabe rawit merah
  20. 1 sdtketumbar
  21. 3 cmkencur

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuribikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabe rawit, cabe merah besar, cabe hijau besar, lengkuas, daun salam dan serai, tumis hingga harum.

  3. 3

    Masukkan santan, garam, gula merah dan merica. Aduk dan masak hingga mendidih.

  4. 4

    Masukkan ikan. Masak sampai kental berminyak.

  5. 5

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Winda Riatmi Susanti
Winda Riatmi Susanti @cook_7915372
pada

Komentar

Resep Serupa