Lagi kepingin buat tempe mendoan , alhasil jadi deh . Walaupun tempe nya bukan tempe mendoan asli tapi pke tempe biasa rasanya cukup nikmat buat cemilan disore hariBeda nya tempe mendoan dan tempe biasa itu, kalo tempe mendoan di buat setengah matang , tempe mendoan kedelainya lebih sedikit dan lebih tipis serta dibungkus dengan daun pisang . Sedangkan Tempe biasa kedelai nya lebih banyak dan agak tebal .⚠️ jangan lupa sebelum dan sesudah memasak selalu cuci tangan ❣️

Bismillaah...Minggu, 10 April 2022 (Minggu Ke-10)Setiap menjelang buka puasa, menu gorengan itu wajib ada. Karena biasanya saya dan keluarga kalau berbuka puasa, ga langsung makan berat, tapi ngemil dulu. Segelas teh manis hangat dan tempe mendoan itu nikmatnya tiada terkira 😁.Source : @dapur_imaimey#ArisanCooksnap3C_Imaimey#CookingCommunityClass#CookpadCommunity_Bandung#SalamKompakSelalu#PejuangGoldenBatikApron

Tempe mendoan adalah camilan favorit. Tapi karena anak pengen tempe yang irisan nya lebih tebal dan sedikit lebih kecoklatan, jadi saya coba buat sendiri.

Kepengen makan tempe mendoan tp yg jual nya sore,jd terinspirasi lah untuk bikin tempe mendoan sendiri dirumah

Kalau ini si gorengan ternikmat dan bisa di jadi akan lauk atau camilan ter enak hehe, dari anak anak sampai orang tua suka tempe mendoan.

Ini nih cemilan murmer favoritnya Suami..Tempe Mendoan anget versi Bunda..maknyiuss...👍😄

Tempe mendoan biasanya setengah matang dan teksturnya rada chewy dan rasanya gurih gitu. Dan irisannya pun mesti tipiiiiis banget biar walaupun setengah matang, tapi si tempe lumayan matang dan panasnya resap sampai ke dalam.Aku demen banget sama tempe mendoan yang chewy dan setengah matang. Tapi berhubung yang di rumah gak semua suka yang setengah matang, yowis lah, aku cari jalan tengah aja. Aku bikin yang matang tapi teksturnya chewy. Masakan apapun kalo diakalin pasti jadi. 🤫🤭Cara nyiasatinnya gimana ? Aku campurin aja tepung beras ke adonan tepung terigu. Kalo tepung terigu doang kayak biasa matangnya bakal rada alot. Ada tepung beras chewy-nya lebih kerasa lembut. Tapi waktu baru mateng dan anget-anget teksturnya crispy banget dan gak keras. Waktu udah mendingin baru chewy.Untuk adonan konsistensinya gak kental dan gak cair. Di tengah-tengah gitu lah. Kalo kurang kental tambahin tepung sedikit sambil diaduk rata. Kalo keenceran tambahin tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga dapat konsistensi yang pas.

Kangen, kangen, kangen, aku kangen padamu..... Ya padamu, tempe mendoan, maklum kota kelahiranku adalah Purbalingga yang punya salah satu makanan khas Tempe Mendoan, dan memang setiap hari pasti ada mendoan. Apapun sayurnya, lauknya pasti mendoan. Nah saat ini, saya ada di perantauan, entah mengapa hari ini saya begitu kangen tempe mendoan, ya sudah walaupun disini tidak ada tempe yang khusus dibuat untuk membuat tempe mendoan, saya mencoba mengiris-iris tipis tempe yang tebal, yang ada disini. Taraaaaa, jadilah makan siang kami hari ini ditemani tempe mendoan.

Saya suka masak Tempe Mendoan untuk disajikan bersama Mi Ongklok khas Wonosobo. Hmmmm nikmatnyaaaa.. Mendoannya bisa dicelup dalam saus bumbu ebi nya… nyamm nyammm…Tetapi tempe ini bisa disajikan sebagai snack sore bersama teh. Selain menambahkan daun kucai, karena susah didapatkan kita bisa menggantinya dengan daun bawang. Bila menyukai tempe goreng kering, potong tempe setipis mungkin sehingga hasilnya bisa kering dah renyah.

Saya kurang suka tempe. Tapi... Kenapa kuk ga terasa Uda habis berapa potong kalo yang disuguhkan itu tempe mendoan.Untuk tempe mendoan ini sebaiknya menggunakan tempe yang memang khusus dibuat untuk mendoan. Di bikin tipis. Pas ke pasar tadi pagi Nemu nih tempe. Alhamdulillah...Selain itu. Penggunaan kencur yang di haluskan membuat tempe punya aroma khas.Oia, tempe mendoan biasa digoreng sebentar atau masih tampak basah namun sudah matang. Atau di goreng kering. Tergantung selera...Saya tambahkan tepung tapioka pak tani agar adonan sedikit kenyal, tepung beras agar krispi, dan minyak goreng yang semuanya dari rosebrand. Selalu stok bahan-bahan ini karena memang sudah dipakai oleh ibu saya.#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_PosbarMeetUpKalTim2024#KulaEtamCoCoK_Hut4CHallenge#KulaEtamCoCok_CoCokxRB#KulaEtamCoCok_tempemendoanbanyumasan#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_balikpapan#PosbarMeetUp_KalTim

Entah kenapa sya suka sekali dgn aroma tempe mendoan ini. Aromanya menggoda dan selalu bikin lapar.

Tempe Mendoan atau kalau mau digoreng agak lamaan, jadi tempe goreng tepung hehe..