Tape Ketan Ijo Daun Jambu

Iyank
Iyank @cook_8137988
Bogor

Ga usah jauh-jauh ke Kuningan.. Bisa bikin sendiri. Dan perlu diingat semua proses pembuatan tape harus higienis, klu gak bisa gagal.

Tape Ketan Ijo Daun Jambu

Ga usah jauh-jauh ke Kuningan.. Bisa bikin sendiri. Dan perlu diingat semua proses pembuatan tape harus higienis, klu gak bisa gagal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

½Hari + 3hari
±100 Bungkus
  1. 3 LiterKetan Putih
  2. 2 ButirRagi Tape
  3. 3 GenggamDaun Katuk blender dgn 1 liter air, saring
  4. 100 LembarDaun Jambu, cuci bersih, kemudian kukus agar steril

Cara Membuat

½Hari + 3hari
  1. 1

    Cuci Bersih beras ketan, kemudian aronin dgn cara dikukus di langseng selama 15 menit.

  2. 2

    Angkat beras ketan yg telah dikukus setengah matang tadi dan masukan ke wadah. Kemudian siram dengan 1 liter air perasan daun Katuk, dan diamkan selama 10 menit.

  3. 3

    Kukus kembali ketan di dalam langseng selama 30 menit atau sampai ketan matang.

  4. 4

    Setelah matang angkat ketan dan ratakan pada tampah agar uap ketan cepat dingin.

  5. 5

    Setelah ketan benar-benar dingin, taburkan Ragi diatasnya dan aduk agar Ragi tercampur rata.

  6. 6

    Setelah itu cetak bulat-bulat ketan sebesar telur ayam dan bungkus dengan daun jambu. Selesaikan sampai ketan habis.

  7. 7

    Kemudian simpan semua ketan yg sudah dibungkus tadi ke dalam wadah, kemudian tutup rapat, simpan selama 3-4 hari.

  8. 8

    Setelah masa simpan selesai tape Ketan Ijo Daun jambu siap untuk disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Iyank
Iyank @cook_8137988
pada
Bogor
Aku seorang pria yang punya passion di dunia masak, selalu mencoba hal hal baru dalam bermasak.
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (5)

Trisnha
Trisnha @trisnha
Daun katunya boleh diganti daun pandan gak kak

Resep Serupa