Tape Ketan aroma Daun jambu 😀
Resep turun temurun ini ya mom...dan wajib ada setiap acara apapun (dulu sih, sekarang uda pada males bebikin😂) kebetulan hari ini di kampungku ada acara sedekah bumi (selamatan desa) Jd ceritanya menghidupkan tradisi lama (tp lagi pengen juga sih, uda lama Gak makan nih tape) Kalo di daerahku memang pakai daun Jambu ya mom...di tempat lain sih biasanya pakai daun pisang atau Mika puding ( tp Gak ada aroma) Kalo pakai daun jambu air, sedep...aroma daun jambu banget...coba deh mom...☺️
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#mingguke33
Tape Ketan aroma Daun jambu 😀
Resep turun temurun ini ya mom...dan wajib ada setiap acara apapun (dulu sih, sekarang uda pada males bebikin😂) kebetulan hari ini di kampungku ada acara sedekah bumi (selamatan desa) Jd ceritanya menghidupkan tradisi lama (tp lagi pengen juga sih, uda lama Gak makan nih tape) Kalo di daerahku memang pakai daun Jambu ya mom...di tempat lain sih biasanya pakai daun pisang atau Mika puding ( tp Gak ada aroma) Kalo pakai daun jambu air, sedep...aroma daun jambu banget...coba deh mom...☺️
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#mingguke33
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan.
- 2
Rendam beras ketan +-5 jam (saya kemarin sih, rendamnya malam, saya pakai paginya). Lalu tiriskan.
- 3
Kukus beras ketan selama 20 menit, lalu ambil 300 ml air panas untuk siram pelan2 sampai rata, di atasnya. Sebenernya sih Kalo ibu saya biasanya ketannya di pindah tempat lain dulu lalu di campur dg air nya, baru di kukus lagi..saya ambil praktisnya ya mom 😀 Jadi setelah di siram2 air panas td, kukus lagi 15 menit. Angkat. Dinginkan di panci.
- 4
Setelah dingin, beri ragi dan gula, Aduk2 sampai rata. (harus dingin banget sampai tdk ada uap, biar ragi tdk mati)
- 5
Ambil secukupnya campuran ketan, kepal2 dan taruh di atas daun jambu, lalu gulung. Siapkan wadah yg ada tutupnya (saya pakai tupperware, tp nutup nya tdk tetlalu rapat soalnya tutup bisa mumbul kena tekanan fermentasi tapenya), alasi di bawahnya pakai daun jambu. Susun tape ketan.
- 6
Kalau sudah selesai, atasnya tutup daun Jambu lagi, baru tutup. Setelah wadah di tutup, atasnya tutup lagi pakai kain lap bersih. Biarkan 2 hari, baru buka...hmmm aromanya lsg nyengat...selamat mencoba mom☺️
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tape ketan hijau aroma daun jambu Tape ketan hijau aroma daun jambu
Mitos nya membuat tape harus benar2 bersih jadi saya ikuti saja, sampai selama proses pembuatan tangan saya benar2 tidak menyentuh secara langsung, sayamenggunakan sendok dan juga sarung tangan plastik heheh maklum pertama mencoba nih alhamdulillah hasilnya sesuai harapan
-
Tape ketan aroma daun jambu air Tape ketan aroma daun jambu air
Ini enak bgt klo udah 4hari air banyak dan ini ga pake gula sama sekali. Klo puasa gini apa aja pengen dibikin. Tapi ini salah satu jualanku ya bun dijual seribuan..#pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_solo
-
Tape Ketan Daun Jambu Tape Ketan Daun Jambu
Assalamualaikum.. Untuk resep yg keempat dari saya, masih dalam rangka mengumpulkan tugas dari mbak Diarti 😁 saya membuat Tape Ketan Daun Jambu untuk setoran PR Online class Cookpad bersama Ibu Isnawati & Ibu Nuning Putri ( terima kasih banyak ya bu untuk semua Ilmunya 🙏😊 )Resep asli dari Maccby Kitchen ini ada sedikit modifikasi dari saya ya 😊Semoga kita dan keluarga semua selalu dalam lindungan Allah dan diberikan kesehatan. Aamiin.Tetap semangat dan selalu menjaga kesehatan ya 🙏😘.Source : Maccby Kitchen#BelajarBarengCookpad#CookpadCommunity_Tangerang#DirumahAja
-
Tape Ketan Daun Jambu Khas Cirebon Tape Ketan Daun Jambu Khas Cirebon
Sewaktu ada tantangan Cirebon, sy langsung kepikiran buat tape. Kalau empal gentong, tahu gejrot, dll udah biasa sih menurut sy. Namun kali ini sekaligus nostalgia. Dulu pernah dibawa in suami oleh-oleh dari Cirebon , salah satunya tape ketan daun jambu. Sebetulnya hampir sama seperti tape pada umumnya, hanya saja yang membuat unik adalah bentuk tape nya mini2, dan di bungkus daun jambu.Karena di depan rumah ada pohon jambu biji, yauda bikin tape ketan daun jambu aja 😁.Tapi sy lupa bentuk lipatannya waktu itu. Jadi ini melipatnya versi sy sendiri ya... entah bener apa ga... kalau salah, mohon maaf dan dimaklumi. 😅🙏🏻🙏🏻....#PekanInspirasi#Pekan_Cirebon#SiapRamadan#cookpadcommunity_bogor#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
-
Tape Ketan Ijo Daun Jambu Tape Ketan Ijo Daun Jambu
Ga usah jauh-jauh ke Kuningan.. Bisa bikin sendiri. Dan perlu diingat semua proses pembuatan tape harus higienis, klu gak bisa gagal.
-
-
Tape Ketan Daun Jambu (Khas Kuningan) Tape Ketan Daun Jambu (Khas Kuningan)
#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas
-
Tape Ketan Ijo (daun pandan, suji dan jambu) Tape Ketan Ijo (daun pandan, suji dan jambu)
BERES Clover bulan April 2021....Tentang Tape Ketan yuhuuu, alhamdulillah mepet 2 akhirnya bs eksekusi jugaHarum karena pemakaian daun pandan, daun suji serta daun jambu u.bungkus nya atau alasnya jadi lbh wangii...Serasa tape kuningan , yuk dicoba 😘Tips :1. Gunakan ragi berkualitas bagus2. Pastikan ketan benar2 sudah dingin saat menabur ragi3. Gunakan alat 2 yang bersih spt :kotak, baskom, sendok, solet bebas dari minyakDan jangan gunakan tangan saat menuang ragi. Gunakan solet bersih4. Simpan bahan tape tertutup rapat ,dan gelap agar proses nya bagus.#GA_thenextlevel#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Semarang
-
Wedang Tape Ketan Daun Jambu Mommylicious Wedang Tape Ketan Daun Jambu Mommylicious
Jogja beberapa hari ini dingin saat malam sampai paginya.. mumpung ada tape dari Cirebon yang unik dibungkus daun jambu...mari kita buat wedangan yang nget anget bestiiiiee 💕#GenerasiAprontis#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos#SelaluIstimewa#WedangTape#MinumanHangat
-
-
Tape ketan rasa pandan Tape ketan rasa pandan
Hari raya galungan lagi 2 hari.. hari ini mau bikin tape ketan untuk hri raya galungan. Umat hindu pasti sudah paham ya.. bikin tape ketan di pakai untuk persembahan..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar