Kue Mangkok Ubi

Susy Villianny
Susy Villianny @liaosusy

Resep ini dikasih dari seorang teman yang vegan, yang selalu buat kue ini kalau ada acara di viharanya. Buatnya mudah, dan rasanya gak datar walaupun gak pake telur.

Kue Mangkok Ubi

Resep ini dikasih dari seorang teman yang vegan, yang selalu buat kue ini kalau ada acara di viharanya. Buatnya mudah, dan rasanya gak datar walaupun gak pake telur.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
30 porsi
  1. 200 gramubi, kukus, haluskan (saya pakai ubi cilembu, bisa pakai ubi ungu, ubi merah, kentang atau pumpkin)
  2. 300 mlsantan (saya pakai 235 ml susu UHT dan 65 ml/1sachet santan cair)
  3. 250 gramtepung terigu
  4. 150 gramgula pasir (saya pakai 125 gram)
  5. 1 sdtragi instan (saya pakai fermipan sachet, kurang lebih setengah sachet)
  6. vanili (optional)
  7. pasta pandan (optional, ini tambahan saya sendiri)

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Campur semua bahan dalam satu wadah.

  2. 2

    Aduk dengan menggunakan balloon whisk.

  3. 3

    Diamkan 45 menit - 1 jam, sampai adonan mengembang, terlihat naik dan kalau dituang kental terlihat seperti berserat-serat.

  4. 4

    Masukkan ke dalam loyang/cetakan, kalau tidak mau lengket, oles dengan minyak goreng.

  5. 5

    Kukus ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan sudah beruap banyak. Kukus dengan api besar kurang lebih 10-15 menit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susy Villianny
Susy Villianny @liaosusy
pada
ibu bekerja yang baru mulai belajar masak karena anak-anaknya mulai tau makanan enak
Lebih banyak

Komentar (5)

Resep Serupa