Bahan-bahan

  1. Bumbu diiris tipis :
  2. 5 ekorbandeng ukuran sedang
  3. 5 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1 ruasLengkuas
  6. 1 ruasKunyit
  7. 1 ruasJahe
  8. 1 batangSereh (geprak)
  9. 3 lembarDaun jeruk
  10. 3 lembarDaun salam
  11. 3 buahtomat merah
  12. 6 buahbelimbing wuluh
  13. 4 batangdaun bawang
  14. 1 buahJeruk nipis
  15. sesuai seleraCabe rawit
  16. 500 mlair
  17. secukupnyaGaram
  18. sesuai seleraGula
  19. sedikitPenyedap
  20. Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama cuci bersih bandeng lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit (sambil mengiris bumbu2), setelah 15 mnt cuci kembali

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bawang merah & putih smpe layu, lalu masukkan jahe, lengkuas, kunyit, sereh geprak, daun salam & daun jeruk

  3. 3

    Masukkan air, setelah air mulai panas masukkan belimbing wuluh & tomat, beri garam, gula & penyedap. Cek rasa

  4. 4

    Setelah air mendidih masukkan bandeng yg sdh dilumuri jeruk & dicuci bersih, daun bawang dan cabe rawit

  5. 5

    Masak bandeng kurang lebih 5-10 menit supaya tekstur daging tidak hancur

  6. 6

    Setelah matang beri taburan bawang goreng

  7. 7

    Asem asem bandeng bisa dinikmati selagi masih hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nurina
Nurina @cook_8170143
pada

Komentar

Resep Serupa