Martabak Bihun Madura

Novia Dea Iswara
Novia Dea Iswara @dapurbumda
Surabaya

Cemilan yg gak terlalu berat tapi bikin nagih, biasanya sih yg jual ibu ibu madura gitu tapi kali ini mau coba bikin. Gampang dan terfavorite dr jaman masih sekolah.

Martabak Bihun Madura

Cemilan yg gak terlalu berat tapi bikin nagih, biasanya sih yg jual ibu ibu madura gitu tapi kali ini mau coba bikin. Gampang dan terfavorite dr jaman masih sekolah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit:
  2. 1/2 kgtepung terigu
  3. 1/4 kgtepung kanji/maizena
  4. secukupnyagaram
  5. 1 sdmminyak
  6. secukupnyaair
  7. Bahan isi:
  8. Bihun
  9. 1 buahwortel
  10. 2 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. Bahan petis:
  13. 12 buahcabe rawit
  14. 2 siungbawang putih
  15. 1 sdtpetis
  16. secukupnyakecap

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung terigu dan tepung kanji. Beri sedikit garam. Tuangkan secukupnya minyak kemudian sedikit demi sedikit air

  2. 2

    Uleni hingga kalis, setelah kalis tuang minyak (agar tidak lengket nantinya)

  3. 3

    Comot adonan kulit lalu pipihkan menggunakan jari2 (diatasnya dikasih plastik ya untuk memudahkan)

  4. 4

    Untuk bihun isiannya: tumis bawang merah dan bawang putih yg telah di geprek, masukkan bihun da potongan wortel yg sudah direbus sebelumnya

  5. 5

    Masukkan isian kedalam kulit martabak lalu lipat bentuk segitiga

  6. 6

    Goreng diatas wajan yg telah diberi sedikit minyak

  7. 7

    Untuk petis: ulek cabe rawit dan bawang putih, tambahkan petis&kecap dan beri air secukupnya lalu masak hingga mendidih

  8. 8

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Novia Dea Iswara
Novia Dea Iswara @dapurbumda
pada
Surabaya
Memasak dan mengolah sesuatu yang aku sukai
Lebih banyak

Komentar (2)

Lita Patricia
Lita Patricia @cook_21932844
Terima kasih resepnya.. Cuma lebih mantap kalo bihunnya di tambah merica dan garam secukupnya

Resep Serupa