Colocar en un bwol 200 grs de harina, 1 pizca de sal fina y 200 cc de crema de leche. Con la ayuda de un cornet integramos los ingredientes hasta obtener una masa suave , que no te pega! Dividir en 8 partes iguales . Dejar descansar en la heladera unos minutos, espolvorear la mesada, y estirar los bollos en forma circular de aprox. 24 cm de diámetro. Cocinaren una placa sin agregarle manteca, en el horno moderado unos minutos nomas hasta que se dore apenas (no mucho porque se seca, atención!)

Elegir la bandeja o base donde se va a presentar la torta, colocarle un punto en el centro de dulce de leche, ahora si colocar un disco de masa, encima cubrimos con mucho dulce de leche (con la ayuda de una manga de repostería, así no se nos rompe la masa) yo le coloco aproximadamente 500 grs, encima otro disco de masa, otra vez cubro con dulce de leche, otro disco, hasta completar los 8 . El último no lo cubrimos con dulce de leche.

Colocar en una manga con una boquilla rizada, hacer copos en la base de la torta y cubrir los lados con merengue. Con el soplete marco un poco el merengue y listo!