Onde Onde Ubi Unggu..
Beberapa kali lihat Onde2 di Resto China di Jerman, enak jg rasanya walaupun ridak sebanding Onde2 asal Indonesia yg dijual tiap sore dipinggiran Univ Trisakti,Grogol ,Jakarta...akhirtnya dg stock ubi sisa julan desember masih nongrog di TiefKul..akhirnya dipergunakan jg
Onde Onde Ubi Unggu..
Beberapa kali lihat Onde2 di Resto China di Jerman, enak jg rasanya walaupun ridak sebanding Onde2 asal Indonesia yg dijual tiap sore dipinggiran Univ Trisakti,Grogol ,Jakarta...akhirtnya dg stock ubi sisa julan desember masih nongrog di TiefKul..akhirnya dipergunakan jg
Cara Membuat
- 1
Buat Adonan Isi lebih dahulu...
Rebus Ubi Unggu dg air atau langsung bersama dg air Santan, bula sdh agak lunak..Masukkan Gula Putih 300 gram -dpt ditambahkan bila suka manis, lalu garam sejunput saja ...
Bila sudah Lunak,haluskan Ubi Unggu dg Garpu atau alat penghalus Lainnya agar halus dan lembut
- 2
Bulat2 kan Ubi Unggu sesuai keinginan besarnya, saya bulat2 kan sebesar kelereng ukuran kecil.
Diamkan Adonan Isi,Ubi Unggu yg sdh bulat2 kedalam TiefKul/Kulkas, agar nantinya adonan menjadi keras dan mudah dipulung2 didalam adonam kulit..
- 3
Siapkan bahan2 untuk adonan KULIT, siapkan Air Panas 1-2 gelas
- 4
1 gelas Air Panas dicampur dg 300 gram gula pasir, 2 sendok makan minyak sayur ..lalu dikocok hingga gula larut,...
CAMPUR : Tepung ketan, tepung Tapioka, garam, 1,5 sendok Baking soda...aduk dg garpu hingga tercampur rata
..Masukkan, air panas ke dalam Tepung sambil diaduk2 dg garpu /tangan
- 5
Uleni adonan kulit sampai kalis..
- 6
Diamkan Adonan kulit selama 1 jam didlm kulkas
- 7
Siapkan Biji wijen dan air matang (dingin) diwadah terpisah
- 8
Panaskan minyak
- 9
Setelah didiamkam 1 jam, ambil adonan dg 2x ukuran adonan isi..
- 10
Buat flat adonan kulit,lalu masukkan adonan Isi ditengah2nya..kemudian pulung2 menjadi bulat hingga adonan isi tertutup semua dg adonan isi
- 11
Masukkan adonan kedalam air terlebih dahulu lalu ke dalam wadah biji wijen sambil diputar2 merata tertutupi biji wijen
- 12
Goreng adonan dg api sedang ,goreng dg cara Deep Fry (menggoreng dengan minyak penuh menutupi masakan/adonan)
- 13
Jika sudah membesar dan kecoklat2an, angkat ..
Jangan lupa adonan dibolak balik perlahan...
**hati2, kadang2 adonan dapat meledak krn minyak terlalu panas dan adonan kulit terlalu tipis...Selamat mencoba!!!!
- 14
TIPS... Adonan dapat disimpan diLemari Es/TiefKul/refrigrator , dapat digoreng langsung bila diperlukan (hrs dlm kondisi ruangan terlebih dahulu)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Onde onde isi ubi ungu Onde onde isi ubi ungu
Sumber dan recook:fitri sasmayaPunya mba fitsas sebenernya onde2 pelangi isianya kacang hijau,, karna ada ubi ungu, jadi kepikiran isinya di ganti pke ubi ungu.. Ternyata cocok juga buat isian onde2, enak. Onde2 ini ga mimpes walaupun udah dingin. Syuka deh pokokoknya... 😊
-
Onde Onde Ubi Orange Onde Onde Ubi Orange
Mumpung masih ada stock kacang hijau kupas, bikin onde2 dulu. Ditambahin ubi orange, biar lembut 😋.Source : @DianaN_17Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13733523-onde-onde?invite_token=dKidDbDb2QjN4uuQ3qXzWgwu&shared_at=1632613617#Cookies_DianaNurjanah#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia
-
Onde onde isi Ubi ungu keju (878) Onde onde isi Ubi ungu keju (878)
Punya stock ubi ungu dirumah...buat isian onde2 ternyata enak juga berpadu dengan gurihnya keju spread...jadi manis + gurih...dan enaknya biji wijen di kulitnya...jujurly perdana buat onde2 yg benar2 bulat sempurna...tapi kulitnya lembut.. terima kasih Bola Deli dan Cookpad untuk ilmunya..🙏🙏sangat bermanfaat...#ondeonde#kuetraditional#CookpadCommunity_Tangerang#Rayakanharikemenangan#Ramadanpilihmasak#tepungketan#Enaknyajadibeda
-
Onde-onde ubi isi ubi ungu Onde-onde ubi isi ubi ungu
Punya ubi ungu dan ubi yg orange mau coba dibikin onde-onde, beberapa bahan saya sesuaikan dg yang ada didapur Source: Fitri Sasmaya#DiRumahAja#CookpadIndonesia#anekaondeonde#ondeondeubiisiuniungu
-
Onde onde ubi ungu Onde onde ubi ungu
Assalamualaikum malam sobat cookpad,cemilan sore temen teh hangat enak juga dicampur ubi ungu warnanya jg lbh cantik#TantanganAkhirTahun#MasakdiTahunBaru
-
Onde-Onde ubi ungu(isi ubi ungu) Onde-Onde ubi ungu(isi ubi ungu)
Di frezzer ada sisa ubi ungu bekas bikin kue talam,tapi bingung mau di bikin apa akhirnya bikin onde-onde aja lah cuma ini onde isi nya juga ubi ungu juga hehe
-
Onde Onde isi Ubi Ungu Onde Onde isi Ubi Ungu
saya sering sekali menulis resep onde2, jangan bosen ya teman2, lihat onde2 saya. tapi walau resep hampir sama tetap beda dipemakaian air dan juga isian yahOh iya, agar onde2 tidak meletus saat digoreng, masukkan onde2 kedalam minyak yang ngga panas ya, jadi pakai api kecil dulu, setelah onde2 mengapung besarkan apinya (pakai api sedang saja) goreng sampai matang, sering2 diaduk ya agar matangnya merata. Saat mau memasukkan onde2, kecilkan lagi apinya ya.Note:jadi 23 buah onde2 . #resepfitsas #resepfitsas_snackgoreng #resepfitsas_glutenfree
-
28. Onde Onde isi Ubi 28. Onde Onde isi Ubi
Udah lama pengen bikin onde2, tapi adaaa aja bahan yang kurang, entah tepung ketannya, biji wijennya, ataupun isiannya. Nah, kali ini pas banget nih masih ada stok tepung ketan, punya biji wijen, eh tapi gapunya kacang ijo adanya ubi. Okelah, jadiin aja deh onde2 isi ubi.#SemangcookHokyaHokye#CookpadCommunity_Semarang#Bakerpad_JajananTraditional#OndeOnde#PejuangGoldenBatikApron#mingguKe28
-
Onde onde Ubi Ungu by Dapur lariza Onde onde Ubi Ungu by Dapur lariza
kebetulan ada Stock ubi ungu, jadi kita bikin camilan kue tradisional aja ya. yang pasti rasa nya enak banyak di suka. Yukk mari kita ke dapur cussss
-
Onde-Onde Ubi Ungu Onde-Onde Ubi Ungu
Buat Onde-Onde itu sebenarnya gampang banget dan gak juga ribet kok.Onde-onde ini pakai campuran tepung beras bukan kentang, tapi tetap empuk dan kriuk walaupun sudah dingin. Asalkan saat membentuk adonan kulit, adonan dipipihkan tidak terlalu tebal dan juga jangan sampai ketipisan.Isiannya juga saya modif dengan ubi Ungu.#PejuangGoldenApron3#JelajahResep#resepmingguke14
-
Onde Onde isi ubi Coklat Onde Onde isi ubi Coklat
Bosen makan Onde onde isi kacang hijau,Mumpung ada ubi,sayang bgt klo di anggurin..😁Resep ini bener2 oke.kulitnya lembut..Onde2nya te2p kokoh walaupun udah dingin. dalamnya bisa kompong...!!Patut dicoba..
-
Onde Onde Ubi Ungu Onde Onde Ubi Ungu
Mumpung masih punya isian kacang hijau, jd saya cooksnap resep onde-onde ubi ungu untuk cocomtangpost minggu ini.Enak onde-ondenya, walaupun sudah lama masih tetap kenyal kulitnya.Resep: @MomsFirza_310571#cookies_teamlobude#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#minggu47_GBA
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar