Pie de limón

carolinasimonet
carolinasimonet @3084_CF
Chile

Esta es una receta que suelo hacer muy seguido , ya que a mi esposo y a mi familia le gusta mucho . Esta receta me la enseñó mi querida hermana hace ya muchos años y la sigo haciendo hasta el día de hoy con mucho éxito .
Espero que a ustedes también les guste y tengan una opción para deleitar a los suyos .

Pie de limón

Esta es una receta que suelo hacer muy seguido , ya que a mi esposo y a mi familia le gusta mucho . Esta receta me la enseñó mi querida hermana hace ya muchos años y la sigo haciendo hasta el día de hoy con mucho éxito .
Espero que a ustedes también les guste y tengan una opción para deleitar a los suyos .

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Ingredientes

8 raciones
  1. ----para la masa
  2. 1taza de harina con polvos
  3. 100 grsmargarina
  4. 1/4taza de azúcar
  5. 1huevo
  6. para el relleno
  7. 1 tarroleche condensada
  8. 3limones su jugo
  9. para el merengue
  10. 3-4claras de huevo (depende del tamaño)
  11. 1/2 tazaazúcar granulada
  12. 1/2 tazaazúcar flor

Paso a paso

  1. 1

    Poner la harina en un recipiente junto con el azúcar y la margarina y sobarla hasta formar un arenado, luego poner el huevo y unir todo formando una masa sin amasar sólo juntando los ingredientes y refrigerar 30 minutos.estira la masa y ponla sobre un molde enmantequillado aplasta un poco y pinchala ponerla en el horno a 180° por 15 minutos aprox.

  2. 2

    Unir la leche condensada con el jugo de los limones revolver suavemente y refrigerar.

  3. 3

    Poner a batir las claras y añadir el azúcar granulada cuando las claras hayan doblado su tamaño, hacerlo en tres tandas luego integrar el azúcar flor en tres tandas también finalizar con unas gotitas de limón.

  4. 4

    Cuando la masa este fría incorporar la crema de limón y el merengue. Puedes decorarlo con manga pastelera o artesanamente con una cuchara.Dorarlo con un soplete o en el grill del horno por unos segundos, se quema rápido.

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